4款学生早餐，荤素搭配，营养均衡，吃得健康，个子窜窜长
家有学生的家长都知道，早餐这一顿可太重要啦！孩子正处于长身体的关键时期，一顿营养丰富的早餐能给他们补充满满的能量，要是早餐没吃好，孩子一上午都可能没精神。今天我就来给大家分享4款特别适合学生的早餐，每一款都做到了荤素搭配、营养均衡。孩子吃了不仅能补充身体所需的各种营养，还能在成长路上“蹭蹭”长个子。
01茄子鸡胸肉饼
这道早餐饼外酥里嫩，茄子的软糯裹着鸡胸肉的扎实感，胡萝卜丁增加了脆甜，一口咬下去层次超丰富！鸡胸肉高蛋白低脂肪，胡萝卜的胡萝卜素对眼睛好，茄子含维生素P能增强血管弹性，孩子边吃边长身体，早上吃两个，一上午都精神满满！
【食材】
茄子、鸡蛋、葱花、鸡胸肉、胡萝卜
【做法】
1、鸡胸肉剁成泥，胡萝卜和葱切小粒，茄子切薄片后挖空，茄子肉切小丁备用。
2、把鸡胸肉泥、胡萝卜、葱花、茄子丁混合，打入一个鸡蛋，加2勺玉米淀粉、1勺蚝油、少许五香粉和盐，搅拌成粘稠的馅料。
3、不粘锅刷油，放入茄子圈，用勺子舀馅料填满，小火煎到两面金黄，外皮焦脆就搞定啦！
02番茄山药小丸子
酸酸甜甜的番茄汤底超开胃，小丸子软糯Q弹，一口一个根本停不下来！山药健脾养胃，牛肉补铁补血，番茄的维生素C还能促进铁吸收，孩子多吃这碗汤，脸色红润个子窜，早餐喝一碗，暖胃又营养！
【食材】
番茄、山药、面粉、牛肉/猪肉
【做法】
1、肉剁碎加姜片、淀粉、酱油和辅食油腌10分钟。
2、番茄划十字烫水去皮，剁成碎末；山药蒸熟压成泥，加面粉揉成光滑面团。
3、揪小块面团搓成小圆子，锅里热油炒香肉末盛出，另起锅炒番茄出汁，加清水煮开。
4、下小丸子煮到浮起，加肉末再煮1分钟，撒葱花出锅！
03红薯燕麦蛋挞
香甜的红薯泥裹着嫩滑的蛋挞液，燕麦的粗粮感让口感更丰富，无糖配方也能吃出天然甜味！红薯富含膳食纤维，燕麦含β-葡聚糖能降低胆固醇，鸡蛋和牛奶补充优质蛋白，孩子爱吃甜食又怕不健康？这道早餐直接满足！
【食材】
红薯、燕麦、鸡蛋、牛奶、白糖
【做法】
1、鸡蛋加100毫升牛奶、1勺糖打散，过滤一遍更细腻。
2、红薯蒸熟压泥，加燕麦片搅匀，捏成小碗状，烤箱170度烤8分钟定型。
3、倒入蛋液，再烤10分钟，表面金黄就能吃啦！
04酱肉小笼包
薄皮大馅的酱肉包，咬一口汤汁直流，咸香中带点微甜，孩子一口气能吃三个！猪肉补铁又长力气，面粉提供碳水能量，发酵后的面团更易消化，早上蒸一笼，全家抢着吃，配碗豆浆营养更全面！
【食材】
面粉300g、温水200g、酵母3g、猪肉400g、糖3g、葱花适量
【做法】
1、一半肉馅加酱油、蚝油、十三香炒香，和生肉馅混合，加葱花搅匀放凉。
2、面粉加糖、酵母、温水揉成面团，醒发到两倍大，揪小块压扁，包入肉馅捏紧。
3、包子静置20分钟二次发酵，冷水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，皮软馅香超好吃！
这4道早餐荤素搭配、营养均衡，鸡胸肉、牛肉、猪肉轮着吃，红薯、山药、番茄、茄子换着花样来，孩子每天不重样，吃得健康自然长得快！早餐吃好了，个子才能“蹭蹭”往上窜！
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