夏天少吃肉，多吃5种应季菜，清爽营养好消化，越吃越健康
导语：夏天少吃肉，多吃5种应季菜，清爽营养好消化，越吃越健康
天气越来越热了，饮食上要多注意，尽量少吃些太油腻不好消化的食物，以免引起上火等情况。建议大家夏天多吃应季菜，不仅清爽消暑，还营养好消化，对身体十分有益。
夏天少吃肉，多吃5种应季菜，清爽营养好消化，越吃越健康！快来看看下面几道家常菜，比大鱼大肉受欢迎，不妨照着做。
一、丝瓜菌菇鸡蛋汤
做法：
丝瓜去掉两端去掉外皮，冲洗干净，切成滚刀块或者小条。切好后装进大碗，加入少许盐抓拌均匀，腌制片刻。
白玉菇、平菇去掉根部，清洗干净，白玉菇切成小段，平菇撕成小块。
鸡蛋打进碗中，加盐搅散，然后入锅炒成小块，炒好后盛出待用。
锅内不加油，倒入丝瓜翻炒，炒一分钟，再倒入适量清水，大火煮开，放入白玉菇和平菇，煮两分钟。
最后倒入鸡蛋煮一分钟，再加盐调味。出锅后放点葱花，就可以食用了。
二、红烧冬瓜
做法：
冬瓜去掉外皮和内瓤，冲洗一下，切成小块，稍微大一点口感更好，不过想省时间，也可以切小点。
锅内加油，放入几颗冰糖，小火不断翻炒，炒出糖色，再倒入冬瓜快速翻炒均匀。
接着加入生抽、红烧酱油翻炒均匀，再倒入少量清水，大火煮开。
最后盖上盖子中小火焖煮，等冬瓜变软了，转小火翻炒收汁。如果你口味重，可以在最后加点盐，还可以放点小米椒进去提味。
三、黄瓜木耳炒鸡蛋
做法：
木耳放进碗中，加入适量温水搅拌均匀，再盖上盖子浸泡二三十分钟。木耳泡发后清洗干净，撕成小块。
黄瓜搓洗干净，切成薄片。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅散。大蒜去皮切片。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，倒入蒜片、胡萝卜片、木耳翻炒，炒两分钟。
接着倒入黄瓜炒一分钟，再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后加入少许盐、蚝油快速翻炒均匀，就可以出锅了。这道菜食材多营养丰富，建议经常吃，老少皆宜。
四、清炒毛豆
做法：
毛豆去掉外壳，剥好后抓洗两遍，再入锅煮三分钟。红椒洗净，切成小粒。火腿肠切小粒。蒜末、葱花准备好。
另起锅加油，烧热后倒入葱蒜爆香，再倒入红椒、火腿肠翻炒均匀。
接着倒入毛豆翻炒几下，再加入少许盐、鸡精翻炒均匀。
最后加入少许淀粉水勾薄芡，就可以出锅了。若不喜欢勾芡，这一步可以省掉。
五、清炒空心菜
做法：
空心菜摘净洗净，切成小段，沥干水分，最好抖几下，确保没水了炒出来更好吃。大蒜去皮拍碎，小米椒洗净切碎。
锅内加油，烧热后放入蒜末、小米椒碎爆香，再倒入空心菜大火翻炒。
炒到打蔫后，加入盐、鸡精翻炒均匀，再放入少许油快炒均匀，就可以出锅了。
以上五道家常菜，都是夏天的应季菜做的，鲜美又营养，比大鱼大肉都好吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我。
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