冬瓜木耳汤——清淡营养的家常美味
冬瓜木耳汤是一道简单易做、清爽可口的家常汤品，既有冬瓜的清甜，又有木耳的爽滑口感，不仅适合日常饮用，还能搭配各种主食，是一道非常适合全家享用的健康美食。
所需食材
冬瓜 300 克
干木耳 10 克（或鲜木耳适量）
枸杞 适量（可选）
生姜 2 片
盐 适量
香油 几滴（可选）
清水 适量
制作步骤
1. 处理食材
冬瓜去皮，切成薄片或小块，备用。
干木耳提前泡发，泡发后去掉根部，清洗干净，撕成小朵备用。
枸杞用清水冲洗，备用。
2. 煮汤
锅中加适量清水，放入生姜片，大火烧开。
水开后加入冬瓜片，煮 5-8 分钟，至冬瓜变透明。
加入泡发好的木耳，继续煮 3-5 分钟，让木耳的香味充分融入汤中。
最后加入枸杞，调入适量盐，再煮 1-2 分钟 即可关火。
3. 出锅享用
可以滴入几滴香油增加风味，也可以撒上少许葱花或香菜提味。
盛入碗中，趁热享用，清爽可口。
小贴士
冬瓜切薄片 会更容易煮透，口感更加细腻。
木耳不要煮太久，以免失去脆嫩口感。
生姜片能去腥增香，不喜欢的也可以不加。
枸杞的加入 能增加汤的甜味，让口感更丰富，但也可以省略。
喜欢浓郁口感，可以在汤中加入一点蘑菇、豆腐或虾米，提升鲜味。
冬瓜木耳汤不仅清淡爽口，还富含营养，是一道简单易做、四季皆宜的家常靓汤，快动手试试吧！
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5月17日周六《新闻联播》要闻20条
财联社
2025-05-17 20:13:04
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