广州中医药大学第一附属医院肿瘤科
喝过滤咖啡才健康哦~
2020 年 4 月 22 日的《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Preventive Cardiology）上发表文章指出咖啡制作方法与心脏病和死亡风险密切相关，文章指出过滤后的咖啡是最安全的。喝咖啡与总胆固醇和有害的低密度脂蛋白胆固醇升高相关，且相关程度较高，说明喝咖啡可能对心脏健康产生有害影响。该研究找到了咖啡中的罪魁祸首，并发现可以用过滤器将其去除。一杯未经过滤的咖啡所含的升高脂类的物质是过滤咖啡的 30 倍。因此，胆固醇水平高咖啡爱好者，建议远离未经过滤的咖啡，包括用法压壶制作的咖啡。对于其他人来说，建议在喝咖啡之前明确了解其风险，然后选择过滤咖啡。
林洁涛 副主任医师 广州中医药大学第一附属医院 肿瘤科
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