苹果醋不用买，教你在家做，零添加，方法简单真材实料，还省钱
在快节奏的生活中，健康饮食越来越受到大家的关注。苹果醋，作为一种广受欢迎的健康饮品，不仅可以促进新陈代谢，还具有美白和开胃的功效。然而，市面上的苹果醋往往含有添加剂，让人心里没底。今天，就和大家分享一个简单的自制苹果醋的方法，零添加剂，食材健康，主打一个省钱又健康！接下来让我们一起看看是如何制作的吧。
制作步骤
步骤一：准备苹果
我们需要两只新鲜的苹果。可以选择任何品种的苹果，但还是推荐使用甜脆的品种，这样做出的醋口感更佳。将苹果放入清水盆中，加入一些食用盐，用手轻轻搓洗。这不仅能去除表面的果蜡，还有一定的杀菌作用，确保苹果干净卫生。
步骤二：冲洗苹果
清洗完后，用清水将苹果多冲洗几遍，确保盐分完全被冲掉。这样处理过的苹果，不仅外表干净，内部也更加卫生，做出的苹果醋更健康。
步骤三：切苹果
接下来，用刀将苹果切成四半，去掉中间的果核，然后将苹果切成薄片。切好的苹果片要尽量均匀，这样能更好地释放果香。铺在玻璃瓶中时，建议将苹果片放得稍微紧凑一些，以便在浸泡过程中充分释放它的味道。
步骤四：加入冰糖
找一只无水无油的玻璃瓶，将苹果片均匀地铺在瓶中。然后在中间层撒上一层老黄冰糖。如果你喜欢酸甜口感，可以根据个人口味调整冰糖的用量。我个人偏爱酸味，所以只加了两层冰糖。最后，把剩余的苹果片全部铺满，并在顶部再加一层冰糖。
步骤五：倒入米醋
准备好所有的苹果和冰糖后，我们需要使用米醋（建议用九度米醋），因为其他类型的醋可能无法替代哦！将米醋倒入玻璃瓶中，确保苹果和冰糖都被醋液完全淹没。这是确保苹果醋风味浓郁的关键步骤。
步骤六：密封和静置
最后，给瓶子盖上盖子，确保密封良好。将其放在阴凉处，静置一个月。记得偶尔检查一下，确保瓶子保持密封，防止空气进入。
经过一个月的等待，你就可以享用自制的苹果醋了！苹果醋浓度比较高，建议在饮用时按照1:3的比例，用水稀释后再喝，这样口感更佳，同时也能更好地吸收其中的营养。
小贴士
选择新鲜的苹果：新鲜的苹果不仅风味更佳，还能确保醋的质量。
控制糖的用量：喜欢酸味的朋友可以少放糖，喜欢甜味的可以多加些。
注意卫生：整个制作过程尽量保持工具和容器的干净，以免影响醋的味道和质量。
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