4大食物谣言，你信了吗？
4大食物谣言，你信了吗？
随着网络信息的普及，各种健康消息和食品谣言也层出不穷。今天，我们来澄清4个常见的食品谣言，大家千万别信哦！
谣言1：空心菜是“万毒之王”，重金属超标？
真相：空心菜，也叫雍菜、藤藤菜、无心菜等，是我国南方广泛栽培的一种叶菜类。多数农产品的重金属含量取决于空气、水质和土壤等因素。我国对农产品种植产地有明确规定，重金属超标的农产品几乎不可能上市。
虽然叶菜类容易受到重金属污染，但空心菜的富集能力强并不意味着重金属含量超标。权威机构检测显示，我国市面上的空心菜重金属含量均在正常范围内。空心菜的茎反而被重金属污染最轻。此外，这种菜对水质要求极高，在污水中几乎不可能生长，更不可能上市。外国人不吃空心菜主要是饮食习惯问题，并非污染。
谣言2：黑心商贩用塑料做假紫菜。
真相：这显然不可能。首先，塑料一般人都嚼不动。如果不放心，可以做个燃烧实验。塑料燃烧时会有难闻的化工材料味道，而紫菜则不会。
谣言3：虾不能和水果一起吃，否则会中毒。认为虾中的五价砷和水果中的维生素C发生化学反应，可生成三氧化二砷（砒霜）。
真相：我国食品安全标准对海产品中砷有限量规定。砒霜中毒剂量是50mg。如果虾中的砷含量达到最高限量，一个人还吃了足够的维生素C与其反应，那么一顿要吃下去40kg虾才会达到中毒剂量，一般人是吃不下去的！
谣言4：菠菜不能和豆腐一起吃。菠菜含草酸，而豆腐含钙，一起吃会生成草酸钙沉淀，而引起体内结石。
真相：实际上，如果菠菜焯一下，草酸含量会明显降低。此外，草酸能与部分钙结合，但影响不大，没有被草酸“掠夺”的钙还是可以被吸收的。何况，菠菜和豆腐中还含有很多种营养物质。
大家在面对这些谣言时，一定要保持理性思考，不要轻信传言哦！
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