年夜饭是每个家庭团圆的重要时刻，但你知道吗？有数据显示，上千家庭每年都会因年夜饭没有亮点而沮丧。为了让2025年的年夜饭更加丰盛美味，咱们今天就来学西安饭庄的当家招牌——八宝饭！这道软糯香甜的年夜饭第三十二道菜，绝对能让你的家人惊喜连连！
食材清单
糯米 250克 红枣 80克（可用干枣替代） 桂圆 50克（可用龙眼肉替代） 莲子 50克 枸杞 30克 冰糖 适量 水 适量 ✅制作步骤浸泡糯米：将糯米提前浸泡4小时以上，充分吸水后沥干。
准备馅料：红枣去核，莲子提前泡软，将所有干果切成小块备用。
混合糖水：在锅中加入适量的水和冰糖，煮至冰糖完全融化，形成糖水。
拌入食材：在糯米中加入红枣、桂圆、莲子以及枸杞，淋上糖水，搅拌均匀。
蒸煮：将搅拌好的糯米混合物放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，直到米饭熟透。
定型：糯米蒸熟后，用保鲜膜压制成形，静置片刻再取出即可。
️食用建议八宝饭做成后，可以搭配杯热茶，味道更佳！营养丰富，不仅口感香甜，还是低脂健康的选择。此道菜糖分也合适，适合年夜饭上星级餐点！
营养小贴士
糯米含有丰富的淀粉和蛋白质，滋养效果极好； 红枣和桂圆有助于提高免疫力，适合节气交替时期食用！ 储存方法如果有剩余，可以放入密封容器存放在冰箱，尽量在2天内食用完，避免口感变差。
❗现在就把食材准备好！让这道西安饭庄的八宝饭在你的年夜饭桌上亮相，成为全家人的心头好！
如果你也爱年夜饭的特别之处，别忘了分享给朋友哦，关注我，获取更多美食灵感！返回搜狐，查看更多
