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清明节，有钱没钱，这6种传统食物记得吃，寓意平安、幸福团圆

泰然健康网
2025-05-19 13:33

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，清明节又称踏青节、行清节等，既是自然节气点，也是传统节日，具有缅怀先人，礼敬祖宗的重要意义。俗话说“民以食为天”，除了扫墓之外，人们还会吃不少传统美食，不一样的地区饮食习俗也是不一样的，今天我跟大家分享6种传统的清明美食，别忘了给家人吃，寓意平安健康、人和家也旺，希望大家别错过！

第一种：青团子

青团是流行于江南一带的传统特色美食，这个是清明节最具代表性的食物，最早源自于寒食节，后来寒食节和清明节融合在一起，它便成为了清明节必吃的一种传统食物。制作出来之后，颜色碧青，看着相当的养颜，再来上一口，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气甚是过瘾。

在清明前后绵绵的细雨滋润了艾草快速生长，成为了做青团的最好食材，而且艾草的营养价值很高，食用后能帮助身体去除湿气。

另外，古人还认为艾草能驱毒除邪，正适合于清明，只要吃了用艾草做的食物，就会远离病痛，让身体健健康康的，于是人们就将它拿来制作青团。而且，外表圆润，带有“团”字的青团也代表着团圆，寓意着全家人都能团圆安康，生活幸福甜蜜。

第二种：馓(sǎn)子

“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，苏东坡写的这首《寒具》所描写的就是馓子，春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一两日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫作“寒具”。寒食节和清明节逐渐合并在一起过后，馓子也成为了清明节所食用的传统食物之一。

不过，相较于更受南方人欢迎的青团，馓子则更受北方人的喜爱。北方产的麦面优质，油炸制作出的馓子条金黄酥脆，入口即碎，嚼起来麦香味浓郁，咸香适口，干吃或是泡粥食用都格外美味。馓子也十分便于储存，保存得当很久都不会变质，而且吃起来仍留有酥脆的口感，这也是古人选择在寒食、清明制作馓子来当作寒食的原因。

另外，馓子作为油炸食品，外形又细又长，有着红红火火、长寿安康的好寓意，而且在老人眼中，清明节吃了馓子，也意味着家族开枝散叶，家中一直能够人丁兴旺、多子多福，把不好的事情、东西都驱散出家门，自家的生活能够幸福美满。所以，到了清明节，别忘了买上一捆馓子放在家中，和家人一起食用，为家中祈福求好运。

第三种：烤乳猪

在广东，“烤乳猪”是清明节必不可少的物品，讲究的是“红皮赤壮”意头，代表全家富贵。所以时至今日，仍有不少广东人在清明节这一天，带着烤乳猪去祭祖，在祭祀后，家族的每一位成员都要分食。

烤乳猪选用4千克左右的小猪，宰杀、处理、将猪腔撑开风干后，再放入烤炉高温烤制直至外皮金黄。烤出来的乳猪皮色金红，皮薄酥脆、内嫩鲜美，香味浓郁，每一口带来的都是惊艳。

第四种：吃清明蛋

清明节吃鸡蛋被称为吃“节蛋”。古时候，人们会在清明这一天煮上一锅蛋，并且将煮好的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋等涂上五彩斑斓的颜色，最后将涂上颜色的蛋，投入河上游，而人们再则河的下游争相捞起食用。之所以会有这个习俗，主要是蛋，象征着孕育生命和家庭的圆满；所以，清明节吃五彩蛋是期盼婚姻幸福、早生贵子的意思。

第五种：枣糕

在北方，清明节这日多有吃枣糕的食俗，根据《四民月令》中所述：“齐人呼寒食为冷节，以麯为蒸饼样，团枣附之，名曰枣糕”。在过去每逢清明、寒食节前，家家户户都会取些酵糟用来发面，然后再放入红枣一起蒸熟了等到寒食节禁火的那几日来食用。

香甜软糯的枣糕，吃起来能为身体提供不少能量，饱腹顶饥还便于储存，正是因为这枣糕是人们为了过寒食节而制作的，故而也多被称为“子推糕”。

第六种：薄饼

清明节吃薄饼是厦门一带的习俗，薄饼是福建地区比较有特色的一种美食，和江南人的春卷皮相似，但是薄饼更大一些，很多地方也叫“润饼”，做好的薄饼趁热放上各种食材，常见的胡萝卜、土豆、鸡蛋丝等等，再涂抹上少许酱料，和春卷很相似，薄饼中还可以放上一些春季独有的野菜，这样味道会更好。

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清明节的传统食物丰富多样并不局限于以上六种，每个地区也都有自己特定的食俗。像北方地区多会吃馓子，也有的吃冷饽饽、大麦粥、高粱饭、煎饼卷生苦菜或是夹了枣、核桃、豆子的大馍，基本都以面类的食物为主。而南方则多会吃些用米做的食物，比如菠菠粿、艾草糕、清明团子、清明粑、暖菇包等等，都各有特色，大家在过清明节的时候别忘了吃上一些，毕竟这也是尊重传统、传承文化的一种表现方式。