厦门市思明区莲前街道开展食品摊贩检查及食品安全培训工作
中国食品安全网讯（刘炜 记者陈家华）近日，厦门市思明区莲前街道联合莲前市场监督管理所对于辖区内软件园二期早餐区13家食品摊贩开展专项检查，从食品摊贩从业人员健康证、摊位及周边环境卫生、“三防”设施情况、食品工具和容器以及采购食材的进货凭证等方面着手，对其食品安全情况展开全面“体检”。
检查现场
检查中，执法人员发现部分摊贩没有健康证、无法提供食品进货的票据、“三防”设施缺失、摊位及周边环境卫生脏乱等，执法人员当场要求立即整改，并将组织“回头看”，验收整改成果。
会议现场
针对检查结果，莲前街道办组织食品摊位经营者及摊贩管理单位—厦门创新软件园管理公司相关负责人召开食品安全专项培训会，由莲前市场监督管理所四级调研员张少忠、中队长石欣蕾根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，就现场检查中发现的问题逐条通报并讲解。执法人员重点强调从业人员健康管理、环境卫生、食品加工、索证索票等关键环节，保证与会人员掌握正确操作规程，有效提升其食品安全合法经营水平。
此外，为进一步压实食品摊贩主体责任，莲前街道指导摊贩管理单位对13家食品摊贩以“好中差”三个等次进行评定，并进行公示。接下来，莲前街道食安办将以检查培训为契机，多措并举提升食品摊贩主体责任意识与合法经营水平，共同维护辖区食品安全。
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