咸鸭蛋怎么保存时间长？学会“这4招”，最长能一次存放一年
咸鸭蛋是大家都很熟悉的一种食物，大多数人都抵挡不住这种美食的诱惑，尤其是它的营养价值还特别高，吃完了还有开胃的作用，所以它也常常出现在家里的餐桌上。但是不管在家里自制咸鸭蛋，还是在网上买咸鸭蛋，一般人做和买的量都会比较多，
这个时候我们要如何去保存呢？当然如果你买回家的咸鸭蛋已经是真空包装的话，就不要去动它了，因为真空包装下的咸鸭蛋是最多能保存9个月以上的，估计大家要不了这么长的时间就已经吃完了，下面小编就另外还给大家分享几招把！
一、鸭蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使得蛋黄上浮后贴在气室下面，可以防止微生物入侵蛋黄，没有化学反应发生，也能保证鸭蛋的质量，这一招是省事最简单的，但这一方法只能在夏天的时候也只能保存最多两个月，冬天可再长一个月。
二、最简单的方法就是把咸鸭蛋放进冰箱的冷藏里，现在正值秋天，本来每日气温就很低，所以在冰箱里能存放大概六七个月的样子，注意：千万不要放冰箱的冷冻里，小编亲自试吃过，味道难吃极了！
三、将腌制好的鸭蛋煮熟，要趁热将它装进保鲜袋里，家里没有保鲜袋的话也可以用保鲜膜代替，务必要捂得严严实实，这样空气啥的都进去不了，即使在温度很高的夏天，也能保存将近2个月的时间哦，但吃的食物还要再煮两分钟。
四、生的咸鸭蛋放在盐水里，放的时间越长它就越咸，但不放多一点盐，它又容易变质，但是如果你把生的咸鸭蛋变成熟的之后，然后在放到已经冷却好的盐水里浸泡的话，它就不会有那么咸了，并且能存放的时候能长达一年，这是最原始，也是效果最好的一种方法。
除了分享如何保存咸鸭蛋之外，还想分享一个简易鉴别好的咸鸭蛋的方法：品质好的腌蛋外壳干净，摇动的时候有轻微的颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油也很多，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄越往里越红。
而较差的蛋外壳则是比较灰暗的，或者是不同颜色的斑点，一碰就碎，这样的腌蛋不仅口感不好，保存时间也是非常短的，易腐烂，大家在挑选的时候要认真仔细，学会这两个方法也就不怕里。
其实腌蛋里营养价值最高的不是咸鸭蛋，而是海鸭蛋，尤其是广西红树林的海鸭蛋，它里面富含卵磷脂，这是一种特别稀缺的营养物质，吃一个也是相当于吃十个鸡蛋，蛋白质含量非常高。
广西红树林海鸭蛋上过央视，还火遍了全中国，用筷子一戳，黄色流沙就流出来了，里面的蛋黄颜色也是晶莹剔透，黄中带红，这样的鸭蛋还是真正的好鸭蛋，喜欢吃海鸭蛋的朋友不要错过里，现在下单的话，美味即刻配送到家哦！
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