很多朋友都被油条的香味所折服，平时都说油炸的食物不健康，可是依然撼动不了它在人们心中的地位，其实，除了油条还有一种油炸的“油饼”也是非常受人们喜欢，油条配豆浆，油饼配辣汤最合适不过了。油饼和油条虽然都是油炸的，可是外观上却明显不一样，一个圆润一个高瘦，油饼从外观上更有吸引力，吃起来也是非常的松软的，味道咸香，非常受年轻人的追捧。而且油饼制作起来也是非常简单的，不需要任何的添加剂和食物膨松剂，简简单单几克酵母粉就能让面团立马膨胀起来，这种安全健康零添加的制作方法显而易见要比油条健康一些。那么今天我们就分享一期油炸饼的做法。
炸油饼的做法：
一、食材介绍
普通面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，十三香3克，盐5克，鸡蛋1个，温水300克；
二、准备过程
1、先取酵母5克，加入适量的温水，搅拌均匀。
2、倒入面粉500克，泡打粉3克，十三香3克，盐5克，鸡蛋1个，搅拌均匀，加入温酵母水打成絮状用手揉成面团发酵40分钟。
三、制作过程
1、把发酵好的面团取出揉匀排气后揪成剂子；
3、把剂子擀薄成饼在面饼中间掏洞制成生胚；
4、锅中加入适量的油，油温150度放入面饼炸至两面金黄捞出；
5、土豆丝焯水加入青红椒丝香葱丝蒜末用油泼香调入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油拌匀装入碗中，将油饼装入盘中。
皮酥里软的油饼做好了，做法简单，干净卫生，喜欢的赶快试试吧！
新纪元国际美食学院设施齐全，师资力量雄厚，专业设置前沿，教学理念先进，按照课程设置，学员从基础学起,先进行强化基本功的训练,全面掌握厨师应具备的理论知识和技能;老师们丰富的教学经验加上独有心得，以深入浅出的方法讲解，学员每天在教师的指导下，亲手制作各种菜肴,在理论上反复实践，在实践中掌握技术要领，使每位学员易学、易懂。厨师人才紧缺，社会需求大，就业前景广阔！返回搜狐，查看更多
