巧克力能幫助減少脂肪形成？醫學證實不只能瘦，還有這些健康效果：改善牙周病、有效避免糖尿病…
吃了會胖是天大的誤會！高可可含量巧克力有助於減少脂肪
高可可成分的巧克力有助於減少脂肪的原因：可可多酚會抑制血糖上升＋膳食纖維減緩醣質的吸收
巧克力是一種甜食，一般都覺得吃了會發胖，但其實巧克力會為人體帶來各種健康的效果，是值得推薦的減肥食品。
巧克力的脂肪成分中含有的硬脂酸，具有難以被人體吸收的特性。因此，據說吃巧克力不易導致肥胖。不過，並不是說吃什麼巧克力都可以，要選擇可可含量70%以上的高可可含量巧克力，才可以獲得巧克力帶來的效果。作為巧克力原料的可可含量是關鍵，因為巧克力的各種效果和功效，都藏在可可成分中的「可可多酚」裡。
高可可含量的巧克力也有助於預防、改善脂肪肝！
脂肪與活性氧結合會使肝功能下降，可可多酚會抑制活性氧！
可可多酚的效果之一，即是消滅活性氧（部分氧氣比平時更加活化）。囤積在肝臟中的脂肪與活性氧結合，會降低肝功能，因此消滅活性氧，有助於預防及改善脂肪肝。此外，還有促進胰島素發揮作用的效果，幫助控制血糖，避免血糖急遽上升。
加上可可含有豐富的膳食纖維，能減緩吸收醣質的速度，避免飯後血糖快速上升。也就是說，高可可含量的巧克力，具有可可多酚和膳食纖維帶來的雙重效果，有助於抑制血糖上升。
⚡️活性氧是指經由呼吸進入體內的部分氧氣，狀態比平時更加活躍。如果活性氧增加過多，並和肝臟中的脂肪結合，就會導致肝功能下降等多種疾病，而可可多酚具有消滅活性氧的抗氧化作用。
高可可含量巧克力：有效的攝取方法是飯前吃5克
早餐前5克→午餐前5克→晚餐前5克（想要增加效果的人，於兩餐之間多攝取5克！）＝1天總共攝取25克會得到顯著的效果！
攝取的重點
飯前吃防止血糖急速上升：可可含有豐富的膳食纖維，飯前攝取能夠減緩身體吸收醣質的速度。1天分3到5次攝取：相較於1次直接攝取25克，分別在飯前、兩餐之間攝取效果會更好。兩餐之間也攝取：空腹或有壓力時攝取巧克力有助放鬆身心。1天的建議攝取量為15∼25克：從各種實驗結果得知，每天攝取25克巧克力最為理想。選擇高可可含量的巧克力：可可裡含有可可多酚，建議選擇可可含量70％以上的巧克力。可可多酚產生效果的時間表：約2個小時後達到顛峰就會逐漸失去效果，可可多酚的效果在攝取後約2個小時達到最高，大概4個小時就會失去效果。可可多酚不會停留在體內，多餘的會排出體外，所以一次大量食用不會發揮更好的效果。
可可多酚不會停留在體內攝取後過幾個小時就會失去效果
攝取高可可含量的巧克力也有訣竅。首先，一次大量攝取，效果並不會比較好。可可多酚的效果在攝取後並不會比較好。可可多酚的效果在攝取2個小時左右達到顛峰，大約在4個小時後消失，無法長時間停留在體內，因此最有效的攝取方式是少量多次。
原則上是在早、中、晚三餐前攝取，1天3次，每次5克即可。為了防止血糖升高，一定要在飯前吃，也推薦在兩餐之間攝取。覺得有點餓時先吃一點，可以防止暴飲暴食。
另外，巧克力還有放鬆的效果，覺得煩躁、壓力大時吃個1塊，可將巧克力的效果發揮到最大限度。
不只是會瘦！高可可含量巧克力的健康效果
高可可含量的巧克力有助於改善牙周病
保持口腔清潔防止口臭抑制牙周病菌難以形成牙結石防止蛀牙防止活性氧造成牙齦受損：可可多酚的抗氧化作用，可防止牙周病菌產生的活性氧作用，避免牙齦受損，改善口腔環境。
牙周病可能會引發脂肪肝和糖尿病等各種疾病，其實高可可含量的巧克力也有助於對付牙周病這類口腔疾病。
可可中含有可可多酚等多種多酚，具有強大的抗氧化作用。抗氧化作用是指抑制使身體氧化的活性氧產生作用。例如，在利用實驗鼠的實驗證實，可可多酚的抗氧化作用，可以控制活性氧造成的牙齦氧化及發炎，並改善牙周病。
此外，還能有效避免糖尿病、高血壓，以及動脈硬化等生活習慣病惡化，同時防止引發失智症的「大腦氧化」 。也就是說，單純只是攝取高可可含量的巧克力，就有望改善、預防各種疾病。
可可蛋白質有助於改善腸道環境
增加排便次數改善糞便顏色增加排便量整頓腸道細菌此外，巧克力中含有的可可蛋白質，有助於排解便祕問題。可可蛋白質是一種不會被小腸吸收的蛋白質，可以直達大腸，所以會增加排便量，使排便暢通。
目前已經得知，攝取巧克力有助於刺激大腦分泌神經傳導物質「血清素」，血清素具有鎮定心靈的作用，俗稱「幸福賀爾蒙」 。血清素不足會使人感到煩躁或專注力無法集中，遇到這種情況時，建議攝取少量高可可含量巧克力，有助於轉換心情。
⚡️何謂可可蛋白質：可可蛋白質是一種難以消化的物質，不會被小腸吸收，會直接送至大腸，所以可以增加排便量，進而改善便祕問題。既能成為腸道細菌的食物，又能調整腸道環境，可以說是一石二鳥。
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