科学家发现食用黑巧克力可能降低患2型糖尿病的风险
美国英语健康
2024-12-25 21:00:00阅读时长3分钟1323字
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内容摘要一项新研究表明，食用黑巧克力可能有助于降低患2型糖尿病的风险，而牛奶巧克力则可能增加体重，成为2型糖尿病的风险因素。专家解释了不同类型巧克力对糖尿病风险的影响，并强调了黑巧克力中富含的黄酮类化合物对其健康益处的关键作用。
科学家们发现，食用某种类型的巧克力可能会降低患2型糖尿病的风险。具体来说，黑巧克力被发现与21%的2型糖尿病风险降低相关。专家解释了不同类型巧克力对糖尿病风险的影响。
新的研究表明，巧克力确实有健康益处。一项新研究发现，食用更多黑巧克力可以降低患2型糖尿病的风险，但其他类型的甜食可能会增加这种风险。
该研究发表在《英国医学杂志》（BMJ）上，收集了超过10万名健康成年人的数据。在平均25年的研究期间，这些参与者每四年完成一次食物频率调查，其中包括他们食用巧克力的数量及黑巧克力和牛奶巧克力的摄入量。
在研究期间，共有18,862人患上2型糖尿病。其中，4,771人记录了他们所食用的巧克力种类。研究人员发现，每周食用至少五盎司任何类型巧克力的人，相比从不或很少吃巧克力的人，患2型糖尿病的风险降低了10%。
当涉及到不同类型的巧克力时，特别是食用黑巧克力的人群，其患2型糖尿病的风险降低了21%，而每多一份黑巧克力的摄入，可进一步降低3%的患病风险。
另一方面，研究人员发现食用牛奶巧克力与长期体重增加有关，这是2型糖尿病的一个风险因素。
尽管这些结果令人惊讶，但仍有一些未解的问题需要注意。这项研究是观察性的，因此无法确定黑巧克力是否单独导致2型糖尿病风险的降低。此外，大部分数据来自基线年龄超过50岁的白人成年人，这可能限制了研究结果对其他人群的推广。最后，参与者的巧克力消费水平相对较低，这可能影响了研究人员评估高巧克力摄入量与2型糖尿病风险之间关联的能力。
那么，黑巧克力是如何降低2型糖尿病风险的呢？Aeroflow Diabetes的医学顾问、内分泌学家Akhil Shenoy博士指出，虽然食用含可可的食品可能与降低糖尿病风险有关，但还需要更多的研究来确定是否存在因果关系。“尽管如此，这一关联值得注意，因为它与剂量有关——黑巧克力吃得越多，患糖尿病的风险越低——并且与其他研究的结果一致。”他补充道。
Aeroflow Diabetes的注册营养师Sophie Lauver解释说，黑巧克力富含黄酮类化合物，这是一种天然抗氧化剂和抗炎物质，存在于水果和蔬菜中，可以帮助改善血液循环。研究表明，可可可能有助于减缓碳水化合物的吸收，提高胰岛素敏感性，保护胰腺中的胰岛素生成细胞，并改善血脂水平，从而预防或延缓2型糖尿病的发生。
与牛奶巧克力相比，黑巧克力含有更多的可可、黄酮类化合物和较少的糖和脂肪，Lauver解释道。“它是巧克力中有益成分的浓缩来源，同时减少了已知会增加糖尿病、肥胖和其他慢性疾病风险的成分。”
总之，Lauver表示，黑巧克力可以成为均衡饮食的一部分，更高的摄入量与2型糖尿病风险降低有关。“人们可能会觉得健康的饮食或预防疾病的饮食方式不切实际或缺乏趣味，但像黑巧克力这样的美味食物可以在不影响健康的前提下被纳入饮食，甚至可能改善健康。”然而，她指出，与黑巧克力不同，牛奶巧克力的摄入可能与体重增加有关。
尽管黑巧克力具有已知的健康益处，但过量食用仍可能是热量的集中来源，Lauver提醒道。“较高浓度的黑巧克力对健康最有益，但随着可可含量的增加，口感可能会变差。我建议选择可可含量70%或更高的黑巧克力，越高越好。”她建议道。
为了降低患2型糖尿病的风险，Lauver还建议多吃各种全植物性食物。“我们应该减少摄入脂肪（尤其是不健康的脂肪）、钠和添加糖。”她还建议我们定期运动，保持活跃，管理压力，保持水分充足，并减少对超加工食品和外出就餐的依赖。
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网址: 科学家发现食用黑巧克力可能降低患2型糖尿病的风险 https://m.trfsz.com/newsview1300260.html
