吃黑巧克力，或能让 2 型糖尿病风险大降
一两块黑巧克力或许会让你在漫长的一天里感觉既愉悦又有些负罪感。
但也许这根本没什么可愧疚的——哪怕你每周犒劳自己五次。
一项研究显示，吃黑巧克力能够把患上 2 型糖尿病的风险降低超过五分之一。
美国哈佛大学的研究人员对 30 多万健康人的巧克力摄入量进行了追踪，平均每人追踪时长为 25 年。
他们发现黑巧克力与较低的疾病风险有关，而那些吃牛奶巧克力的人更有可能增重。并且他们称，每周吃五次，每次几块可能是适宜的量。
巧克力含有高水平的黄烷醇——一种在水果和蔬菜中存在的化合物——经证实，其能够促进心脏健康，并降低 2 型糖尿病的发病风险。
由于结果不尽相同，巧克力消费与糖尿病风险之间的关联存在‘争议’，尽管专家指出，此前的大多数研究均未探讨不同类型巧克力之间的差别。
这些亚型，即黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力，其可可、糖和牛奶的含量各异，他们称，这‘可能会影响关联’。
这项在《英国医学杂志》上发表的研究采用了来自三项针对医护人员的长期研究的数据。
在对生活方式和饮食因素加以调整后，那些每周至少食用 28.3 克巧克力达五次的人与那些从不或极少吃巧克力的人相比，患 2 型糖尿病的可能性降低了 10%。
据英国糖尿病协会估计，440 万英国人已被诊断患有糖尿病，此外还有 120 万人未察觉自己患病。
英国糖尿病协会的露西·钱伯斯博士表示：‘多吃黑巧克力或许听起来颇具吸引力，然而，尽管可以适度食用，但我们并不推荐将其当作降低 2 型糖尿病患病风险的策略。’
超加工食品研究人员称，节食时所说的‘嘴上一时爽，臀上长脂肪’这句口头禅应改为‘馅饼吃太多，大腿长肥肉’。
喜欢吃垃圾食品的人更有可能大腿变粗。
科学家对 600 余名超重的美国人展开了跟踪调查，发现那些食用超加工食品（UPF）更多的人，大腿储存的脂肪量更高。即便参与者的运动量相同，高 UPF 饮食甚至也会影响肌肉质量。
来自加利福尼亚大学的这一研究团队表示，这些发现支持了限制某些类型 UPF 的呼吁，并警告说大腿肌肉中较高的脂肪量可能会增加膝关节骨关节炎的风险。
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