自制山楂片，酸甜开胃0添加
今天试着做了山楂片，酸酸甜甜，入口沙软，就是妈妈记忆中童年山楂片的味道呀。自己做绿色无添加，宝宝吃得更放心，女儿一口气吃了3块，不控制的话肯定吃到停不下来，山楂片饭前吃开胃，饭后吃消食。
食材：山楂干600g，清水80ml，白砂糖200g
步骤：
1：山楂干放入破壁机打成粉，滤网过筛一遍更细腻，过滤出的粗颗粒再放入破壁机再打，山楂粉做好备用
2：锅中加入80ml清水，200g白砂糖，小火加热至白糖融化，偶尔搅动一下防止糊锅，熬至黏稠，提至锅铲可以看到糖液拉丝即可
3：趁热少量多次倒进山楂粉里面，倒一点就搅拌均匀，直到糖液加完，山楂粉都裹上糖液，下手揉成团
4：放入保鲜袋，用擀面杖用力擀成薄片，
5：用模具压成圆形，全部压完放在盘中晾上两个小时以上，让白糖彻底反沙，口感更佳，晾好的颜色会变浅，拿起来会变硬实
小tips
1：糖水少量多次加入即可
2：山楂团不好揉开的话。可以加点开水软化一下
喜欢的可以试着做做，感谢支持
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