减肥又健康的低GI，到底指的是什么？
相信很多减肥的小伙伴都会比较在意热量卡路里之类的，个别自律的小伙伴甚至到了谈“卡”色变的地步。随着专业知识的普及，人们渐渐了解，想要减肥减脂，不仅仅是需要看食物的卡路里，还需要了解'“GI值”
对于暂时还没接触到GI的小伙伴会问了，什么是GI？小编就来回答一下
Glycemic Index,简称:GI，全称为“血糖生成指数”，指的是食用了一定食物后，在一定时间内由该食物引起的的血糖反应波动。通常是指某个食物能够引起人体血糖升高
高GI的食物通常会让血糖上升比较快，生理表现为消化较快、吸收较快，就是俗话中的不顶饱，饿得快，很容易引起脂肪堆积进而肥胖；而低GI食物对比高GI食物，通常让血糖上升得比较缓慢，有利于我们血糖的平稳，同时饱腹感相对较强，可以很好的避免我们摄入过多食物，可以减少脂肪的储存，一定程度上有利于我们进行减脂减肥。
了解了GI是什么？那么我们在生活中应该怎么去选择低GI食物或者避开高GI食物呢？
下面是关于低GI饮食的6个生活小建议：
一 学会计算饮食热量摄入，严控日常摄入量
虽然说低GI食物有助于减肥瘦身，但是热量依然是不可忽视的一部分。在我们日常生活饮食中，还需要“低GI+计算热量”组合的形式来一起衡量。通常情况下，男士每人每天摄入的热量不要超过2250卡，女性的话相对少一些，不要超过1800卡。减肥期间，摄入量均减低300-500卡左右。提醒一下小伙伴：每人每天摄入热量不能低于1200卡，来满足身体的一个正常的日常需求。
二 用低GI食物代替高GI食物
除了日常计算热量外，我们还可以养成把高GI食物换成低GI食物来使用的好习惯。比如把高GI食物精细白面条、黄油面包换成低GI食物全麦吐司和杂粮面包，把升糖指数较高的白米饭换成低升糖的糙米或者减量加粗粮，降低食物的GI值，延长饱腹感。
三 选择符合低GI食物的烹饪方式
一般情况下，烹饪的时间越长，食物的GI值就会越高，因此，建议大家可以选择沙拉或者轻食的方式，适当减少食材烹饪的时间。另外，我们还可以选择用蒸、煮，涮等方式进行烹饪，坚持少油、少糖、少盐，避免油煎、油炸、勾芡、腌制、卤制等方式，快速简单的烹饪方式，既保证食物的低GI值，又符合现在轻食料理的特点。
四 尽量选择低GI主食
主食中常见的精米、白面都是高GI食物，食用后容易加速血糖上升，让我们摄入更多的食物和热量，容易造成脂肪在体内的堆积。所以，建议大家可以用低GI的粗粮代替高GI的精米面等，比如用糙米、黑米谷物杂粮饭等代替日常白米饭，用含有荞麦和松茸的松茸荞麦面，添加了低卡轻脂的螺旋藻的秀珍螺旋藻面代替日常精致白面条等。松茸荞麦面和秀珍螺旋杂面添加了粗粮荞麦和碱性轻脂的螺旋藻，同时搭配了松茸菇和秀珍菇来提鲜增味，既满足了低GI的健康饱腹，又避免了传统粗粮口感上的缺失。富含的18种氨基酸和膳食纤维，满足日常身体所需。
五 增加高蛋白质和膳食纤维丰富的食物
蛋白质和膳食纤维都有助于增强我们的饱腹感，延缓饥饿，避免过多热量摄入，是我们减肥瘦身的利器。蛋白质可以提高我们身体的基础代谢率，有助于我们进行水分的排出，改善水肿等情况。丰富的膳食纤维则可以促进我们肠胃的蠕动，促进食物的代谢，防止脂肪堆积。生活中可以多吃一些鸡蛋、豆制品、鸡胸肉补充适量的优质蛋白质，而一些菌菇类，根茎绿叶蔬菜类、天然燕麦等则可以补充适量的膳食纤维。多吃一些高蛋白，多膳食纤维的食物可以促进身体代谢，补充营养。
随着大家对专业知识的掌握和品质生活的追求，低GI饮食越来越生活化，平常化。
希望大家在兼顾食物的热量的同时，更加科学地把控食物的GI值，早日实现健康减脂的小目标。
健康，
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