首页 > 资讯 > 8 种家常汤面条做法，简单又美味

8 种家常汤面条做法，简单又美味

泰然健康网
2025-05-22 03:18

对于忙碌的上班族和家庭主妇来说，能快速做出一顿美味又营养的饭菜是非常重要的。而汤面条就是这样一种绝佳的选择，既可以作为早餐开启活力满满的一天，也能在晚餐时温暖身心。今天就给大家分享 8 种家常汤面条的做法，保证简单易上手，味道还超赞！

一、番茄鸡蛋面

食材准备：面条适量、番茄 2 个、鸡蛋 2 个、葱花适量、盐、生抽、食用油各少许。

做法步骤：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。番茄顶部划十字，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量盐和生抽调味。接着加入适量清水，大火烧开后放入面条，煮至面条熟透。最后把炒熟的鸡蛋倒入锅中，撒上葱花即可。

二、青菜肉丝面

食材准备：面条、青菜、猪肉、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。

做法步骤：猪肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。青菜洗净切段，姜、蒜切末。锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。接着加入适量清水，大火烧开后放入面条。面条煮至快熟时，放入青菜段，再加入盐、鸡精调味，煮至青菜断生即可。

三、排骨面

食材准备：排骨、面条、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精。

做法步骤：排骨洗净，冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水后捞出备用。锅中倒油，放入冰糖，小火炒出糖色。加入排骨翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色。接着放入葱段、姜片，加入生抽、老抽继续翻炒。倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至排骨软烂。最后放入面条，煮至面条熟透，加入盐、鸡精调味即可。

四、海鲜面

食材准备：面条、鲜虾、蛤蜊、鱿鱼、青菜、姜片、料酒、盐、胡椒粉、食用油。

做法步骤：鲜虾去壳去虾线，鱿鱼洗净切花刀，蛤蜊洗净。锅中倒油，放入姜片爆香，加入鲜虾翻炒至变色，盛出备用。锅中再倒少许油，放入鱿鱼翻炒几下，加入料酒去腥，盛出备用。锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后放入面条。面条煮至快熟时，放入蛤蜊、青菜，煮至蛤蜊开口。接着放入炒过的鲜虾和鱿鱼，加入盐、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。

五、菌菇面

食材准备：面条、香菇、平菇、杏鲍菇、金针菇、青菜、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油。

做法步骤：各种菌菇洗净，香菇、平菇、杏鲍菇切片，金针菇去根撕开。姜、蒜切末。锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，加入各种菌菇翻炒出汁。加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。倒入适量清水，大火烧开后放入面条。面条煮至快熟时，放入青菜，煮至青菜断生即可。

六、鸡汤面

食材准备：面条、鸡肉、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水后捞出。将鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右至鸡肉熟烂，鸡汤浓郁。把面条放入鸡汤中，煮至面条熟透，加入盐、鸡精调味即可。

七、酸辣汤面

食材准备：面条、木耳、海带丝、鸡蛋、香菜、葱花、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：木耳、海带丝泡发后洗净，姜、蒜切末。锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入木耳、海带丝翻炒几下。倒入适量清水，大火烧开后放入面条。面条煮至快熟时，加入盐、生抽、醋、辣椒油、胡椒粉调味。淀粉加水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，形成蛋花。最后撒上香菜、葱花即可。