火腿片面包的制作秘籍
火腿片面包的制作秘籍
为家人准备一份健康的早餐，从这款火腿片面包开始吧！晚上提前准备，早上就能享受新鲜出炉的美味。
材料准备：
高筋面粉 200克
白糖 25克
活性干酵母 3克
盐 2克
无盐黄油或色拉油 20克
牛奶 130克
蛋液 20克
制作步骤：
将所有材料（除黄油外）放入和面机，和面20分钟后加入黄油，再和面10分钟。
第一次发酵，温度设定在40度，时间约25分钟。
发酵完成后，将面团分成六份，醒面10分钟。
塑形：将面团收口向上，用手或擀面杖摊开，使其比火腿片大一圈。从下往上卷起来，收口捏紧，对折，前端留5毫米左右长度，用刮片将剩余面团切开，整理成花的形状。
二次发酵，温度40度，时间25分钟。烤箱预热10分钟，温度设定在190度。
二次发酵完成后，涂抹蛋液，可以加入喜欢的酱料，如沙拉酱或芥末酱，然后送入烤箱烘烤14分钟，190度，烤好后闷一分钟再取出。
️ 为了拍照效果，可以加点香芹片装饰，当然也可以省略。
这款面包松软可口，制作方法简单，无论是手工揉面还是使用和面机，都能达到满意的效果。
快来试试这款火腿片面包，为你的家人带来一份美味的早餐吧！
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