中式面点成型技术大揭秘
中式面点成型技术大揭秘！
在中式面点的制作中，成型技术可是关键一步！你知道什么是成型吗？简单来说，就是把面团变成我们想要的形状，无论是圆的、方的还是带花纹的，这一步都至关重要！
手工成型
手搓成型：就像玩泥巴一样，用手给面团塑形。
压延（擀）成型：用擀面杖把面团擀成薄片。
包馅成型：把馅料藏进面团里，比如包子、饺子。
卷起成型：把面团卷起来，比如瑞士卷。
挤柱成型：用裱花袋挤出形状，比如曲奇。
注模成型：把面团倒进模具，做出固定形状。
切片成型：把面团切成片，比如面包片。
折叠成型包酥成型：叠叠乐，做出层层酥脆的点心。
机械成型
压延机：自动擀面，省时省力。
切片机：均匀切片，每一片都完美。
浇注机：液体原料的好朋友，轻松成型。
辊印机：给面团印上花纹，增加颜值。
包馅机：自动包馅，效率翻倍。
印模成型
用模具给面团“盖章”，做出各种形状和图案，木模和金属模都是不错的选择。
选择哪种成型方式？
手工成型：适合小批量生产，追求个性化。
机械成型：适合大规模生产，追求效率和统一。
印模成型：适合需要特定形状的产品。
无论是手工还是机械，成型技术都是中式面点制作中不可或缺的一环！
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