面点制作中的其他工具有储物工具、（）衡器等
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第1题
我国传统面点制作以制作为主,近年来,面点的设备与工具有了长足的发展,降低了劳动强度,解放了生产力,提高了工作效率（）
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第2题
开发网页的工具有多种,在实际工作中,最常用的的网页制作工具是（）
A.Editplus
B.notepad++
C.sublime
D.Dreamweaver
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第3题
由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具（）
A.编号登记、专人保管
B.分类放在不同的贮物间
C.分配到个人,由个人保管
D.每次都放在同一个地方
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第4题
黄油在面点制作中具有良好的（）、起酥性和可塑性
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第5题
工具箱内放置的工具有（）（）（）（）（）等
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第6题
衡器的鉴别能力是指衡器对微小变化的反应能力（）
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第7题
《中华人民共和国城市房地产管理法》中所称房屋是指土地上的房屋等建筑物和（）两大类
A.其他地上定着物
B.建筑配件
C.构筑物
D.建筑设备
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第9题
在PageMaker中具有选择对象功能的工具有（）
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第10题
工单中的专用工具是指（）
A.焊机、葫芦、吊带等工具
B.维修班个人工具
C.用于该设备的专用工具
D.完成工单所需的工具全部列入
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第11题
养麦粉可用于制作面条、面片、子和糕点等多种面点品种（）
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面点制作中的其他工具有储物工具、（）衡器等
第三章 面点常用设备与器具 面点制作工艺课件.ppt
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