春节“咻”的一下就过去了
但从传统意义上来说
过完正月十五元宵节
这年才算是真正地过完了
说到元宵节
必不可少的莫过于吃汤圆啦
可你知道
汤圆怎么吃才健康吗?
看过来
↓↓↓
汤圆如何健康吃?
汤圆虽好,
可不要贪吃!
一般来说,汤圆的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相对较高,建议消费者要适量食用,消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。
早餐、夜宵不宜食用
汤圆外皮的部分是糯米制成的,黏性高、不易消化,提醒大家不要过量使用。最好在两餐之间吃,当成茶点、甜品或加餐。
不要空腹吃,特别在早上,胃肠道功能是最弱的,又处于高酸状态,高糖高油及黏性高的糯米外皮都会加重胃肠道负担,导致消化不良或加重胃食道反流,出现反酸、烧心等情况。
相应控制油脂量
馅料当中不仅有糖,通常也含较多脂肪,如芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料,拌馅的油脂如猪油、黄油或氢化植物油,其中含有较多饱和脂肪。购买市场上售预包装速冻汤圆时,可以关注包装上的营养成分表。
吃了汤圆,当天就要相应减少炒菜用油,避免吃油炸食物,多选蒸、煮、炖等烹调方法,少吃其他含油的主食。
控制数量,避免烫伤
汤圆是糯米制品,质地黏腻。对消化能力较弱的人来说,汤圆最好是热着吃,因为黏软的糯米冷后质地更为紧密,再加上大量油脂,难以消化,容易刺激胃酸分泌。
所以,胃动力不足、胃酸过多和胃溃疡的人都要控制一餐食用的数量,最好是先吃其他食物,后吃汤圆。此外,糯米散热很慢,要吃得慢一点,避免烫伤。老人和孩子更要注意细嚼慢咽,家人在旁边看护,不要因为噎住出危险。
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