外面卖20一罐的花生酱，在家5块钱就能做，细腻浓稠，比买的还香
外面卖20一罐的花生酱，在家5块钱就能做，细腻浓稠，比买的还香
文/洛洛的小厨房
花生酱几乎是家家户户厨房中必备的酱料，这种用花生做成的酱料，具有花生独特的浓郁香味，不管是做凉拌菜、凉皮、凉拌面都能让菜品的口感上升一个档次，夏天吃火锅的时候用花生酱当蘸料，也是香的不行！
今天洛洛就教大家，如何在家轻松制作花生酱，外面卖20一罐的花生酱，在家5块钱就能做，只需一碗花生，不加一滴水一滴油，比超市里卖又健康又香！相信您看完之后，一定会感慨一句：真没想到，花生酱做起来这么简单！
【需要的食材和配料】：一碗花生（300克）、3克食盐、10克糖粉（也可以不加）
【做法和步骤】：
1、准备一碗花生，放在烤箱中170度，烤10-15分钟，具体时间根据自己家烤箱的脾气来定，烤到花生皮一撮就掉就可以了。没有烤箱的朋友，用锅炒熟也是可以的，开小火慢慢翻炒，10分钟左右就可以了。
2、炒熟的花生，放在碗中晾凉，然后用手搓掉花生衣，然后将花生衣筛去。将剩下的花生仁倒入破壁机中，再倒入3克食盐调味。喜欢吃甜一点口味的可以加入10克糖粉或者蜂蜜进去。
3、用破壁机将花生打碎，然后停顿20秒，等待花生出油；然后上下翻拌花生碎，再继续搅拌，然后再停顿30秒。就这样重复之前的动作，反复搅拌、停顿4-5次，细腻浓稠的【花生酱】就做好啦，破壁机品牌不一样，需要的时间也有差别，一般5-10分钟就可以了。
4、做好的花生酱当时就能吃啦，放在干净的瓶子中密封好，冰箱冷藏能够保存2个月，再也不用买花生酱啦。
只需一碗花生，自己在家就能做正宗的【花生酱】，没加一滴水一滴油，花生酱细腻粘稠，而且绝对零添加零防腐剂，比外面买的更香更健康，喜欢的朋友快点买点花生在家试试吧，以后想吃花生酱就不用花钱买啦！
【需要注意的细节】：1、这种做法没有加水和油，做出来的花生酱比较浓稠，如果想要稀一点的朋友， 可以在搅拌的时候加入一点花生油进去。
2、做花生酱，花生一定要选饱满不干瘪的，而且一定要将花生完全炒熟，不然会影响花生出油。
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