低钠盐：健康饮食的“黄金盐
低钠盐：健康饮食的“黄金盐”？
高钠饮食会导致体内水分滞留，血容量增加，血管压力上升，从而增加患高血压的风险。那么，我们每天从哪些食物中摄入钠呢？
首先，调味品是主要来源，约占80%的钠摄入。其次，加工食品如腌肉、咸菜、火腿等也含有高钠。最后，一些天然食物如虾皮、海带等也含有钠。
中国人口味偏重，经常在菜肴中加入大量的盐、酱油和含盐酱料。长期食用高盐食物，使得盐成为“害人盐”。
北京大学的研究人员在British Medical Journal上发表了一篇研究，指出了一些保护心血管的方法，如坚持地中海饮食和食用低钠盐。
那么，低钠盐的效果如何呢？虽然它对身体健康的保护效果可能不是最佳的，但对于高危群体来说，如果将普通食盐替换为低钠盐，每年可能减少45万人死亡。
低钠盐以碘盐为原料，通过添加氯化钾和硫酸镁来降低钠离子浓度，改善体内钠钾镁的平衡状态。与普通食盐相比，低钠盐中30%的钠被钾替代。
虽然低钠盐并不是完全不含钠，但它的盐味儿来源于钾盐，食用这种盐可以帮助我们减少钠离子的摄入量，从而降低患心血管疾病的风险。
为什么要改吃低钠盐呢？直接少吃一点普通食盐不行吗？现实情况表明，只有极少数人能够长期坚持少吃盐。因此，直接换成低钠盐，就不需要强迫自己坚持这件难以做到的事情了。
既然低钠盐这么好，怎么判断能不能吃呢？对于不患有其他疾病的普通人，建议换成低钠盐来预防高血压。对于身体有部分疾病但没有肾病、不吃RAAS抑制剂或保钾利尿剂的人群来说，也可以吃低钠盐。对于肾功能受损或服用保钾药物的人群来说，建议先咨询医生再决定是否更换为低钠盐。
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