分享一个减脂期好习惯：晚上吃番茄
大家好，我是浅方营养师。上个月有位客户王姐跟我分享，她连续25天晚上用一个大番茄代替零食，更轻盈了。
她原本只是想试试看，结果翻看每天的饮食本子才发现，光是改掉睡前吃饼干这个习惯，就少摄入了近一半的多余热量。
今天咱们就聊聊这个简单方法背后的道理。
国外有个研究跟踪了200多人，发现把晚上高热量的零食换成水分多的蔬菜水果，三周后体重变化比正常吃饭的人明显。
番茄水分占94%以上，咬一口满嘴汁水，但热量只有同等重量米饭的十分之一，吃完胃里不空还不会撑得难受。
挑熟透的红番茄更好
菜市场里表皮通红、摸起来微微发软的番茄最合适。发青发硬的番茄酸味重，吃着容易倒牙。买回家放阴凉处两天，等果蒂部分稍微皱一点，甜味会更足。怕凉的人可以放温水里泡五分钟再吃。
加点蛋白质更顶饿
啃番茄前先吃半个巴掌大的水煮瘦肉片，或者一小块没油煎的鱼肉。肉嚼得慢，番茄水分多，两样搭配着吃，扛饿时间能从2小时延长到4小时。注意别选火腿肠这类咸味加工肉，盐分高了容易嘴里发干。
定时吃晚餐很重要
最好在六点到七点半之间吃完番茄。手机设个闹钟提醒，到点哪怕不饿也先吃两口。坚持一周后会发现，到了固定时间肚子自然就饿了。夏天天热可以配半杯淡茶水，冬天换成半碗温热的青菜汤。
不爱吃番茄怎么办？试试冬瓜黄瓜组合
把冬瓜切片蒸到能用筷子戳透，黄瓜削皮切条拌点蒜末。这两样加起来的热量比番茄还低，但同样能撑肚子。要避开红薯、玉米这些吃着面乎乎的食材，它们扛饿时间反而短。
王姐告诉我，有次加班到九点饿得慌，原本想点外卖，结果想起冰箱里备着的番茄，啃完居然也扛过去了。现在有二十多个跟着我调整饮食的小伙伴都说，最难的不是吃番茄，而是到点就放下手机专心吃饭。
其实很多改变就是从这些小事开始的——比如把看电视时无意识塞进嘴的零食，换成需要动手洗、需要坐着慢慢吃的天然食物。看着简单，但正是这种看得见摸得着的具体动作，才让人更容易坚持下来。
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