“抗炎”食物走红 把炎症吃回去
在中医理论中，消炎食物通常具有清热解毒、凉血消肿等功效。让我们盘点一下有哪些抗炎食物：
蔬菜类
深绿叶蔬菜：如菠菜、胡萝卜、西红柿、紫洋葱、海带等深色蔬菜，特别是十字花科蔬菜，如西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝、大白菜、菜花等。
西兰花：含有莱菔硫烷，一种抗氧化剂，能够降低细胞因子和NF-kB的水平，对抗炎症。
水果类
浆果类水果：如猕猴桃、桃杏李、橘子、柚子、樱桃、小番茄等，特别推荐浆果类，比如树莓、蓝莓、草莓等。
全谷物和杂豆类
包括粗加工的糙米、燕麦米、黑米、杂粮面等和淀粉豆类，如红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆等。
香辛料类
中式烹调常用香辛料葱姜蒜、肉桂、八角黑胡椒等具有很强的抗氧化、抗炎作用。绿茶，富含茶多酚等抗氧化物质，也是抗炎效果一流。
鱼类
富含ω-3脂肪酸、维生素D和B2，ω-3脂肪酸的存在通过改善鱼的抗氧化和抗炎特性来提高鱼的健康益处。
蘑菇
麦角硫因是一种含硫氨基酸，具有强大的抗氧化性，人体无法自行产生麦角硫因，因此必须通过食物摄入来满足生理需求。麦角硫因主要存在于蘑菇、动物组织和某些谷物中。
中草药材
常见的具有消炎功效的中药材包括黄芩、板蓝根、黄连、金银花、穿心莲、蒲公英、马齿苋、紫花地丁等。
需注意，食物和中药材的消炎作用有限，并不能代替医学治疗。在存在感染或炎症症状时，请及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。
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