左旋肉碱（L-carnitine），有时被称为L-肉碱，是一种类氨基酸，能有效将脂肪转化为能量。这种物质在红肉中含量丰富，对人体无毒副作用，安全性高，特别是在减肥领域备受推崇。每种日常饮食中通常含有5-100毫克的左旋肉碱，然而大部分人日常摄入的量却仅能达到50毫克，素食者的摄入量则更低。
左旋肉碱的主要功能之一是促进脂肪代谢，使身体能够高效地利用脂肪作为能量来源，而不影响肌肉水分和含量。国际肥胖健康组织早在2003年就认可左旋肉碱为一种最安全、无副作用的减肥营养补充品。
某些人群如禁食者、孕妇和减肥人群等可能面临肉碱缺乏。此外，不均衡的膳食、低赖氨酸和维生素、铁摄入也可能导致肉碱不足。许多疾病患者，如心脏病、高血脂、肾病等，其体内肉碱水平普遍低下，因此合适补充左旋肉碱显得尤为重要。
在运动方面，左旋肉碱能显著增强耐力与运动表现。它通过促进脂肪酸穿越线粒体膜，加速脂肪的氧化，从而为运动提供持久能量，适合耐力运动项目的人士。此外，1982年意大利队在世界杯使用左旋肉碱便是其在体育界受到认可的早期案例，结果帮助球队赢得了比赛。
在运动恢复方面，左旋肉碱的补充也具有良好效果。它能提高丙酮酸脱氢酶的活性，促进葡萄糖的氧化，延缓运动疲劳。同时，它还能够清除运动中产生的乳酸，减轻运动带来的不适。研究表明，左旋肉碱对于氨毒性具有保护作用，可以促进尿素循环，降低氨的毒性。此特点使其对慢性疲劳综合症患者尤其有效。
左旋肉碱还被认为有助于延缓衰老过程。具有足够的能量供应对细胞十分关键，而衰老过程往往伴随着能量的缺乏。补充左旋肉碱不仅能给予细胞能量，还能增强免疫系统的防护能力，降低疾病风险。
总而言之，左旋肉碱在减脂、健身、抗疲劳等方面的作用不容忽视，适当补充能带来诸多健康益处。在日常生活中关注肉碱的摄入，对于提高整体健康水平非常重要。返回搜狐，查看更多
