自制周黑鸭鸭脖子，好吃到停不下来
自制周黑鸭鸭脖子，好吃到停不下来！
最近在家闲着没事，翻了翻丫头的零食柜，结果发现她囤的鸭脖子被我吃光了。昨天要债的上门来催，本来打算去零食店买一包，但转念一想，老母亲不是还有一项绝活嘛，决定亲自下厨做点周黑鸭版甜辣鸭脖子。自己做的无添加，干净又卫生。下午带去学校，丫头吃得津津有味，还分享给了同宿舍的同学和家长们，大家都赞不绝口（我就默认是真心夸我的吧）。
所需食材
第一步：准备工作
首先，把鸭脖子洗干净，等着我来料理它们哈。记得把外面那层白色的膜撕掉（这个过程有点熬人，所以我每次都不会亲自动手，安排上小工——孩她爸，反正他乐意）。
第二步：调味品准备
调味品们都准备好啦。数量在调料表里。根据自己的口味增减，喜欢吃辣多加点辣椒️，喜欢甜就多加几颗冰糖。每家选择的调味品品牌不同，口感也会有点偏差。比如酱油，有些品牌偏咸，有的就偏鲜。
第三步：开始烹饪
把鸭脖子和调味品一锅下，记得不要放一滴水，全程不需要一滴水！重要的事情说三遍！再倒入啤酒。大火烧开后转小火，炖四十分钟左右，中途给它们翻翻身，让两面都入味。
第四步：收汁与装盘
烧好后关火，浸至少半小时（时间越长越入味），再开火收汁。也可以装碗里浸味，就不需要收汁了。最后装盘撒上白芝麻，完美，妥妥的周黑鸭味道，不信，来试试
小贴士
也可以做鸡脖子、鸡鸭鹅的心肝肠肫架子这些都可以卤，时间减少些，太烂口感不够弹。还有如果不收汁的话剩下的卤子可以卤鸡蛋、卤豆干，也是好吃得不要不要的。
希望大家都能做出美味的周黑鸭鸭脖子，享受美食的快乐！
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