三甲 经常吃蔬菜有哪些好处？
2023年08月20日 · 来自专栏 医学科普
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蔬菜对人体的好处很多，比如可以预防骨质疏松、降低糖尿病风险、保护视力、控制体重以及补充身体所需的维生素。不同颜色的蔬菜所含营养和好处也不同：
1.绿色蔬菜：含有较多叶绿素、叶酸、维生素K、钙等，可以增强免疫力，帮助润肠通便；
2.蓝紫色蔬菜：含花青素、膳食纤维等，具有抗氧化、恢复血管弹性，预防动脉硬化的作用；
3.白色蔬菜：含钾、镁、膳食纤维等，可以帮助推动新陈代谢，降低肿瘤风险；
4.黄绿色蔬菜：含维生素C、类胡萝卜素、番茄红素，可有利于保护眼睛，提高免疫。
5.蔬菜虽好，但也要适量，根据膳食指南建议，每日总量在300~500克，约等于两只手捧住的蔬菜量，其中深色蔬菜应占一半以上。
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