长期吃蔬菜沙拉的危害
长期吃蔬菜沙拉的危害
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熊晶主任医师普内科
南昌大学第一附属医院
三甲 | 全国A++
长期适量食用蔬菜沙拉对健康没有危害，但如果长期大量摄入，可能会导致腹痛、腹泻等消化不良症状，也可能引发营养不均衡等问题。
蔬菜沙拉以多种蔬菜混合而成，如苦菊、生菜、西红柿、黄瓜等。适量食用可为身体补充这些营养素。因沙拉热量低，纤维素、维生素、矿物质含量高，有利于控制总热量的摄入，同时补充其他营养元素。但由于纤维素含量高，过量食用可能引发消化不良症状，而且沙拉中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量相对较少，长期大量食用有可能影响胃容积和其他营养物质的摄入，导致营养不均衡和营养不良等疾病。
因此，建议长期适量食用蔬菜沙拉，并加入肉类、主食、蛋奶等食物，以维持营养均衡。
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