这样吃素更可行:一周一天素或一天一餐素
解决办法
一周一天素或一天一餐素较合适
据记者了解，广东省第二中医院脑病科主任医师刘晓俊曾经整整一年吃素。他说，完全吃素需要极大的毅力，特别难坚持。在我国的饮食文化下，饭局聚餐肯定是少不了，一旦你吃素，朋友慢慢会疏远你。有一次，刘主任的一帮好友聚会，特意为了一位朋友点了一大桌菜，结果这位朋友说自己吃素不吃肉，原本一场热闹的聚餐，因为这朋友吃素，大家都有点扫兴。从此以后，好朋友聚餐就很少再叫上这吃素的朋友了。
除了在餐桌上扫兴外，纯吃素实际上还是不能满足城市快节奏的需求。刘主任说，由于吃素，不沾一点荤腥，胃肠排空快，特别容易饿，所以吃素那会儿饭也吃得特别多。吃素不但没有减肥，反而多长了20斤。
刘主任说，比较现实且合适的做法是一周一天素食或一天三餐中有一餐是素食，这样一来，荤素合理搭配，既避免了过多的脂肪油脂摄入，同时又使营养全面，这才是养生益寿之道。
Tips
女性在三个时期不宜长久吃素
(1)育龄期：若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍；
(2)青春期：长久素食可致雌性激素水平不能“达标”而导致第二性征发育不良或发育迟缓，有碍女性乳房、性腺发育并影响女性形态美；
(3)更年期：更年期妇女由于卵巢萎缩，雌激素生成及分泌量已减少或缺乏。此时若长久素食，其发生“更年期综合征”的症状尤为显著。雌激素水平缺乏极易形成骨质疏松、是酿成骨折的祸根。张华、李朝
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