营养师考试必读：精选10本推荐阅读书单
01注册营养师考试书单精选
▍ 中国营养科学全书（第2版）
这本书被誉为营养界的百科全书，是临床营养的必备宝典。由中国营养学会多位权威专家编写，是历版的权威营养学术著作，分为上下两册，内容极其全面。在这种情况下，对于准备考注册营养师的同学来说，这本书是必不可少的。
重要程度：★★★★★
在这本书中，你可以找到关于营养学的全方位知识。从基础理论到临床实践，每一个环节都得到了详尽的阐述。对于追求营养学深度的读者来说，这本书无疑是一本不可多得的宝典。
▍ 营养与食品卫生学（第八版）
这本书在营养学考试中占据重要地位，其内容涵盖过半数考题。作为营养学与预防医学的重要参考书籍，是预防医学和营养学本科教学的重要参考。
重要程度：★★★★★
在营养学和食品卫生学的领域中，有一本不可或缺的参考书，它就是《营养与食品卫生学（第八版）》。这本书不仅在预防医学和营养学的教学中扮演着重要的角色，更是众多考试中的关键参考。除此之外，书中的内容涵盖了超过一半的考试题目，除了一章之外，所有章节都是考试的常考内容。
▍ 中国居民膳食指南（2022年版）
这本书由中国营养学会精心编著，是国家权威膳食指南，提供了科学实用的膳食参考。在营养师进行科普宣教时，这本书必不可少，更是广大人民群众了解和掌握健康膳食知识的重要来源。
重要程度：★★★★★
内容涵盖了营养师在进行膳食健康宣传中的重要参考，这本书在日常生活中也具有很实际的指导意义。
▍ 公共营养师教材
这本书由杨月欣主编，是中国劳动社会保障出版社的出版物。虽然成书较早，但内容强调结合最新数据进行学习，特别是三级和四级的技能内容尤为重要。
重要程度：★★★
在公共营养师的学习资料中，这本书依然占据着重要位置。然而，考生需注意结合最新的数据和信息进行学习，基础知识的部分可参考营养与食品卫生学教材，无需重复学习。
▍ 中国营养师培训教材
这本教材由葛可佑主编，是一本内容涵盖广泛且被推崇的经典之作。虽然详细内容可在其他推荐书籍中找到，但它仍然是一本值得一读的读物。
重要程度：★★
《中国营养师培训教材》自发行以来，成为许多营养学学习者的重要参考书，即便部分内容可以在其他书籍中找到，但其系统性和影响力仍值得推荐。
▍ 食物成分表和相关应用
《中国食物成分表》提供详细的营养成分数据，适用性强。考生可通过免费在线资源和应用程序查询，从而避免了重复购买纸质书籍的必要。
重要程度：★★
实际上，相关食物营养成分的数据可以在其他推荐书籍中查找到。因此，本书无需购买纸质版，相关数据已通过其他渠道免费开放。
▍ 烹调工艺学
这本教材是适合备考膳食制备模块的考生，涉及烹饪原料的选择、加工方法等内容。
重要程度：★★
烹调工艺学作为烹饪学专业教材，内容涵盖了考试中的膳食制备模块，若考生有针对性选择阅读，将大大获益。
02备考建议
备考注册营养师考试时，考生们需要重点把握三本核心书籍：《营养与食品卫生学》、《中国营养科学全书》以及《中国居民膳食指南》。建议大家购买纸质版以便深入研读，同时根据个人需求选择其他★~★★级别的书籍进行阅读。在购买纸质版书籍时，应优先选购《营养与食品卫生学》和《中国营养科学全书》。备考过程中，建议按照以下顺序阅读这些书籍：《营养与食品卫生学》→《中国居民膳食指南》→《中国营养科学全书》进行系统学习。
此外，提醒考生关注相关考试通知，以确保顺利备考。
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