首页 > 资讯 > 春节期间，美食虽好，但健康更重要

春节期间，美食虽好，但健康更重要

泰然健康网
2025-05-29 17:32

#春节变美不能停#春节美食与健康：科学饮食指南春节期间，美食琳琅满目，但如何在享受节日氛围的同时，保持健康饮食，成为许多人关注的重点。以下是一些科学、权威的饮食建议，帮助您在春节期间吃得健康、吃得开心。一、均衡膳食，营养全面• 优质蛋白质春节期间应适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类及奶制品等。这些食物不仅富含优质蛋白，还能提供身体所需的氨基酸，有助于身体修复和维持正常生理功能。• 新鲜蔬果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。建议选择色彩丰富的蔬果，如黄瓜、彩椒、小番茄、火龙果、红树莓、草莓、蓝莓等，可以做成蔬菜沙拉或果蔬汁。• 全谷物主食主食应粗细搭配，适量摄入全谷物如燕麦、糙米等，以提供丰富的膳食纤维，帮助稳定血糖。• 控制油脂和盐分春节期间，美食虽多，但应控制油脂和盐分的摄入，避免过多食用油炸、腌制食品，以减少心血管疾病的风险。二、合理搭配，健康烹饪• 减少大鱼大肉尽量采用蒸、煮、炖等低脂健康烹饪方式，代替油炸、烧烤，以减少过多油脂的摄入。例如，清蒸鱼、水煮虾不仅味道鲜美，还容易消化。• 增加膳食纤维如果上顿吃太多鱼肉，下顿可增加膳食纤维的摄入，如玉米、红紫薯、小米粥等，帮助肠胃蠕动，促进消化。• 控制零食甜品选择原味坚果、酸奶、水果干等健康零食，少吃蛋糕、甜点，以及加盐糖调味的坚果和瓜子类零食。• 足量饮水轻体力活动的成年男性每天应摄取1700毫升的水，女性则为1500毫升。建议饮用白水或淡茶水，避免用饮料代替白水。三、适量饮酒，保护肠胃• 减少饮酒量饮酒加饱餐容易诱发胃肠道疾病，不妨以茶代酒，或选择低度的果酒，尽量避免饮用高度的烈酒。饮酒要慢，边吃边喝，饮酒后喝一些蜂蜜水、茶水，有助于解酒。• 保护肠胃饮酒前先吃些高蛋白食物，如坚果、肉类、鸡蛋等；或者喝点牛奶或酸奶，保护胃肠道，减缓酒精吸收的速度。四、特殊人群饮食要点• 老年人老年人的消化功能较弱，建议每餐提供易于消化、质地松软的食物，如软烂的肉类、豆腐、鸡蛋羹和面条等。控制盐、糖的摄入，避免出现高血压、糖尿病风险。• 儿童关注儿童生长发育需求，确保摄入足够的蛋白质、钙、铁等关键营养素，牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物要充足。为避免糖果和饮料的诱惑，家长可自制健康小零食，如酸奶水果杯、全麦饼干。• 高血压人群饮食应遵循低钠高钾的原则。远离高脂的肥肉、加工的腊肠等食物，减少食盐及含钠调味品酱油、蚝油、鸡精、味精等的摄入。增加富含钾、钙、膳食纤维的食物，如芹菜、口蘑、油菜、洋葱、木耳、香蕉、牛奶、酸奶等。五、中医建议，养生保健• 七八成饱为宜春节期间，美食佳肴极为丰富，容易吃多。建议每餐七八成饱，避免过度饱食，保护肠胃健康。• 保持规律进餐时间正常的胃肠道有消化节律，熬夜守岁、早晨赖床会打乱进餐节律，影响消化功能。因此，保持规律的进餐时间非常重要。• 常食“养生三宝”中医专家推荐“养生三宝”：山药、薏米、红枣。这些食材具有健脾养胃、利水渗湿、补中益气的功效，适合春节期间食用。