补充蛋白质的方法有哪些？
补充蛋白质的方法有哪些？
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
蛋白质是人体中含量最多的生物大分子，几乎参与了所有的生理活动。一般而言，我们可以通过食物摄入来获取足够的蛋白质。肉类、禽类、鱼类、蛋类、牛奶、奶酪、酸奶、豆制品、豆类、种子、坚果等都是富含蛋白质的食物，而谷物、蔬菜则含有较少的蛋白质。
在食物摄入不足或者需要快速补充蛋白质的情况下，我们也可以使用口服蛋白补充剂或静脉输入蛋白制品等方法来获取足够的蛋白质。口服的蛋白补充剂包括蛋白粉、水解蛋白口服液等，适用于体质虚弱、营养不良、手术前后、运动健身等特定人群。人血白蛋白主要在临床医疗中应用，用于治疗严重创伤、严重烧伤、脑水肿、低蛋白血症、肝硬化或肾病引起的水肿、新生儿高胆红素血症、血液透析、心肺分流术等疾病。
需要注意的是，在摄入富含蛋白质和高脂肪的食物如肉类和奶酪时，要控制适量，避免过量导致健康问题。
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