不同肥胖人群饮食治疗.ppt
不同肥胖人群的饮食治疗 什么是肥胖症？ 肥胖度 = （实际体重 - 标准体重）÷标准体重×± 100% ? 标准体重（ kg ） = 身高（ cm ） -105 ? 肥胖度超过 20%-30% ，称之为轻度肥胖。肥胖度超过 30%-50% ，称之为中度 肥胖。肥胖度超过 50% 以上，称之为重度肥胖。 导致肥胖症的原因？ 肥胖症的危害 不同肥胖人群的饮食原则相同点： 一、限制总能量的摄入 ? 最好使每天膳食中能量比原来日常水平减少 1/3 ，一般设计女性 1000-1200kcal/d ， 男性 1200-1600kcal/d 二、适量的优质蛋白 ? 应占总能量的 15%-20% ，且优质蛋白占 50% 三、低脂肪 ? 严格限制脂肪的摄入，应占总能量的 20%-25% 四、适量的多糖类碳水化合物 ? 占总能量的 50%-60%, 严格限制单糖的摄入 五、增加新鲜蔬菜水果在膳食中的比例 六、改变膳食结构和食量 This is the key to succes s 儿童肥胖的危害 ? 发展为成年肥胖、高血脂、脂肪肝、耐糖量异常疾病几率增大 ? 运动量降低、精神不振 ? 易患呼吸道疾病 ? 免疫功能低下 ? 性早熟等 儿童肥胖患者的膳食要求 饮食治疗原则： 不妨碍发育生长 对学校生活不太妨碍 根据治疗前肥胖度的轻重给予指导 不改变每个家庭的嗜好 指导内容通俗易懂 1 1 1 1 3 1 1 4 1 1 5 1 1 2 1 儿童肥胖患者膳食的总原则 ? 限制热量的摄入同时保证其生长发育需要，使食物多样化。蛋白质、维生 素、无机盐的供给也充足。 ? 避免极端地限制热量，可使孩子们喜欢的低热量、大体积的食物代替一般 食品，如煮玉米，海带丝等。 ? 纠正孩子偏食、挑食、过食的不良习惯。 ? 除此之外，家长多引导孩子进行户外活动。 老年肥胖的危害 ? 老年肥胖一般指 60 岁以上的老年人出现或存在的肥胖 ? 因体型而有自卑感、焦虑、抑郁等心理问题 ? 行为上可引起气急、关节痛、水肿、肌肉酸痛等症状 ? 心血管疾病、高血压、 2 型糖尿病等患病率和病死率也随之增加 老年减肥营养膳食要求 （ 1 ）轻度老年肥胖者，一般不予以饮食治疗。 （ 2 ）重度肥胖者可在医生的指导下采用药膳治疗。 按时进食，吃饭细嚼慢咽，控制主食的量，多食蔬菜 以植物油脂为主，以白开水为主要水源，禁食零食 减肥应逐渐进行不宜过快过猛，以全身无乏力为宜 医学认可的条件下进行适量的户外活动 孕妇肥胖的危害 ? 肥胖对孕期的影响 , 包括对孕妇自身、胎儿及胎盘的影响 , 孕期肥胖能够导 致孕妇发生孕期糖尿病、子痫前期、血栓性疾病、产后出血等的风险增加 , 同时也增加了胎儿早产、缺氧、死产及胎盘功能异常等的发生率，故饮食 治疗显得格外重要。 妊娠期饮食减肥原则： ? 建议对肥胖孕妇的最低热量水平为 6270kj/d(1500kcal/d), 低于此水平很 难满足营养需求 ? 控制碳水化合物及脂肪的摄入，蛋白质、维生素、矿物质的充分摄入，注 意补充铁和叶酸，多食含钙、磷及维生素 D 的食物以满足胎儿的生长需要 ? 选择摄入营养素密度高的食物，尽量控制单纯能量密度高的食物 ? 密切检测和控制孕期每周体重的增长 顽固性肥胖患者的饮食治疗 ? 顽固性肥胖是指通过饮食及药物治疗，体重仍无明显下降。 ? 一般认为超过 127kg 体重的肥胖均为顽固性肥胖。 ? 造成顽固性肥胖因素有许多，如内分泌疾病、人为因素导致多食
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