8大“健康”习惯恐伤身，营养师教正确饮食/睡眠/运动习惯
【饮水习惯/睡眠习惯/运动】饮水太多亦有风险？有营养师提出8种看似健康的生活习惯，其实容易伤及身体，引发疾病，当中涉及饮食、睡眠、运动等方面，到底睡眠是否越多越好？戒吃碳水化合物又是否有益健康？
饮水非越多越好？8大“健康”习惯恐伤身
据《EatingWell》报道，饮食作家Lauren Wicks及营养师Melissa Mitri指，现在充斥了各种矛盾及错误的保健信息，人们容易养成看似健康，实则造成伤害的习惯。她们列出了8大“假健康”行为。
8大“假健康”习惯：
1. 减少碳水化合物
Lauren Wicks指，生酮饮食等低碳水饮食虽然很受欢迎，但严格限制一整个常量营养素可能会导致营养不足，长远而言对健康并不理想。相比完全戒吃碳水化合物，更应该多吃粗粮、豆类和蔬菜，以取替精制谷物，才是可持续执行的习惯，同时也能符合均衡饮食的原则。
营养师Melissa Mitri表示，低碳饮食会导致缺乏纤维、维他命、矿物质等必需营养素。碳水化合物是大脑和肌肉的主要能量来源，过分减少摄取会让人在运动时头脑混乱和疲劳。另外，特别地限制某一类食物，也会导致饮食习惯紊乱和形成压力，更难以维持。
2. 过度锻炼
运动过度或太过追求速度，最终可能会受伤而无法继续运动，或者产生维持健康太困难的想法，而无法坚持。Lauren Wicks建议应循序渐进，给予自己时间去看到进步。
Melissa Mitri则警告，如果每次锻炼之间缺乏充足休息，可能导致运动表现下降，在太过辛苦的锻炼后，要恢复状态也很困难。而且过度运动甚至可能令压力荷尔蒙皮质醇水平升高，体重因此增加。有研究表明，如果在非锻炼日仍想要活动一下，散步、瑜伽等轻度带氧运动是不错的选择。
3. 避免麸质
对于患有麸质不耐症或乳糜泻的人来说，避免麸质是必需的。但有研究表明，对于不敏感的人来说，戒吃麸质并非健康的选择，更会不必要地限制食物种类。认为无麸质食物比含麸质食物更健康，也是不正确的。
Melissa Mitri表示，全麦、大麦、黑麦等含麸质的谷物提供了宝贵的营养，包括纤维、维他命B群和有益整体健康的矿物质。每天吃两到三份全谷物，可以降低患2型糖尿病、肥胖症、心脏病等疾病的风险，因此不须刻意戒吃。
4. 进行间歇性断食
Lauren Wicks指，间歇性断食受到不少网红名人推崇，他们更在社交平台分享断食减肥的成果。有研究显示，间歇性断食可能有助控制体重，也可能有降低胆固醇等保健效果，但这并非如同很多人想象般简单，例如不吃早餐是弊大于利。
Melissa Mitri提醒，不吃早餐会降低能量水平，增加全日的食欲，让人更难选择均衡饮食并长期坚持。如果想要尝试断食，建议咨询营养师，以确定是否适合自己，并确保能在缩短的饮食时间内满足身体的营养需求。
5. 纯素饮食
采取植物性饮食有利于维持整体健康和体重管理。不过Lauren Wicks提醒，如果不是以健康的方式进食，也会很危险，包括只吃生食和喝果汁，或者只是避免吃动物性食物而不注意添加糖或高钠。错误地吃素可能增加患上慢性病的风险。
营养师Melissa Mitri则提出营养不良的影响。如果没有仔细计划，吃纯素可能会导致维他命B12、锌、钙等维他命和矿物质摄取不足。要达到均衡饮食以满足营养需求，变得更困难且花时间，特别是对于那些生活忙碌或不易找到各种植物性食物的人而言。她建议采取以蔬食为主导的饮食，而不是严格执行纯素食，可以灵活地获得植物的好处，同时确保获得不同来源的充足营养。
6. 过量饮水
Lauren Wicks指，每天8杯水的“黄金法则”并不完全准确，因应不同体型、活动量和天气，有些人需要更多或较少水分 。而喝太多水，例如在短时间内喝10公升，可导致体内钠含量过低，出现低血钠症。
Melissa Mitri建议应以口渴时喝水为目标，并根据尿液颜色判断身体需要的水量，浅黄色表示已喝到足够的水，呈透明则反映补充过多水分，深黄色则代表水分不足。除了喝水，也可以透过含水量高的食物获取水分，甚至可以从食物中获取高达20%的液体摄取量，同时摄取到有益健康的营养素。
7. 完全避免晒太阳
虽然保护皮肤免受过度日晒至关重要，但研究表明，完全避免日晒会阻碍身体产生足够的维他命D，继而影响骨骼健康、免疫功能和慢性疾病预防。Lauren Wicks建议，每周接受数次10至30分钟的日晒，有利合成维他命D，但如果在户外停留更长时间，务必使用防晒产品保护皮肤。
Melissa Mitri则指，由于防晒霜可能会阻碍人体吸收维他命D的能力，理想的做法是短时间曝露在阳光下，既可以最大程度地降低紫外线伤害的风险，又可以最大程度地促进维他命D吸收。
8. 睡眠过多
营养师Melissa Mitri表示，保持一致的睡眠时间表有助维持整体健康。但如果发现睡眠时间长期超过9个小时，但仍然感到疲倦，请寻求医生意见，了解是否有抑郁症、睡眠窒息症、甲状腺功能低下等疾病的潜在风险，因而导致睡眠过多。
资料来源：《EatingWell》
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