甩肉神器还是智商税？暴瘦果蔬汁的真相……
编者按：当“保温杯里泡枸杞”成为职场人的默契暗号，当体检报告上的箭头符号开始牵动神经，当深夜辗转反侧时习惯性搜索“失眠自救指南”……这些看似琐碎的日常，都在提醒着我们——当代人的身体需要一场科学高效的“系统重启”。
即日起，「养生局儿」专栏上线，我们希望搭建一座连接医学专业与生活场景的桥梁，将专业医生提供的健康知识转化为可落地的行动方案。我们不仅关注体检单上的异常指标，更在意那些未被量化的疲惫感；帮你在报表与PPT的缝隙中开辟出健康自留地，让“下次一定”的养生flag稳稳落地。
随着健康意识的提升，体重管理成为许多人关注的焦点。2025年全国两会期间，“体重管理”也成为热议话题。在十四届全国人大三次会议民生主题记者会上，国家卫生健康委员会主任雷海潮宣布，将正式实施为期三年的“体重管理年”行动。
这意味着，科学减重已从个人健康升级为国家战略。“国家喊你来减重”“国家不同意你变胖”等话题热度持续攀升，各种减肥方法层出不穷。其中，果蔬汁减肥法因其“天然、健康”的标签，迅速成为年轻人减肥的热门选择。
羽衣甘蓝、西芹、黄瓜……
最近几年蔬菜从菜市场走进了饮品店
各家纷纷上新果蔬饮品
主打养生、健康和瘦身的理念
原本口感苦涩的羽衣甘蓝
也成了饮品店的新宠
不仅如此
在社交平台上
明星同款“暴瘦果蔬汁”也火起来了
有网友截取了
黄晓明参加综艺时的片段：
“黄瓜汁、芹菜汁，加苹果或者香蕉什么的
打半桶喝，然后一天喝两千毫升
保证你两天之后
只要你晚上不吃太咸的、太油的、
太甜的东西
你就不会胖，你一定会瘦”
网友将这样的果蔬汁描述为
“明星私藏的瘦身秘籍”
“明星同款暴瘦果蔬汁”
社交平台上关于果蔬汁减肥法的讨论
这到底是减肥黑科技，还是新一轮智商税？今天，宣武医院营养科主治医师任晓艺带着我们一起扒一扒，这杯绿油油的果汁里，藏着多少坑！
暴瘦果汁：你以为掉的是脂肪？
其实是智商！
所谓“暴瘦果汁减肥法”，配方主要以蔬菜为主（如西芹、黄瓜、菠菜），少量水果调味（如苹果、梨），避免添加糖或奶制品，制作过程中使用破壁机保留果蔬渣，以增强饱腹感。每日仅500-800大卡，远低于正常代谢需求。
听起来很美好？但真相是——短期掉秤≈脱水+掉肌肉！
身体在饥荒模式下，会优先分解糖原和肌肉（每消耗1斤糖原，连带流失3斤水分），而脂肪却稳如泰山。结果就是：体重秤数字狂掉，但肚子上的肉依然对你“不离不弃”。一旦恢复吃饭，水分和糖原火速补仓，体重直接反弹，甚至比之前更胖！
这哪是减肥？分明是花钱买了个体重过山车体验券！
并且，蔬菜水果中的主要成分是碳水化合物，也就是我们俗称的“糖”，缺少优质蛋白质、健康脂肪及部分脂溶性维生素，属于不平衡膳食，从膳食结构来说是不合理的。长期使用会出现乏力、头晕、免疫力下降、贫血等一系列电解质紊乱，蛋白质缺乏等营养不良的症状。
“排毒燃脂”是伪科学？
你的肝和肾表示很委屈！
商家吹爆的“排毒燃脂”功效，本质是——高纤维+果酸=腹泻套餐！
拉肚子拉到虚脱，误以为是“排毒”，实际是电解质紊乱警告！而人体自带的“排毒系统”（肝、肾、肠道）早已默默翻白眼：“我每天996工作，你居然信一杯果汁能抢我饭碗？”
至于“加速燃脂”？不存在的！极端节食只会让身体开启“省电模式”，代谢率暴跌，脂肪囤得更欢。
长期喝果汁，
头发和姨妈可能集体跑路！
你以为只是饿肚子？错！暴瘦果汁的隐藏“副作用”更可怕：
头发：头发的主要成分是角蛋白，蛋白质摄入不足直接导致头发细软、易断，甚至脱发；缺铁时毛囊进入休眠状态，尤其女性在月经期失血增加更易出现“弥漫性脱发”。缺乏锌会导致头发生长期缩短；必需脂肪酸Omega-3脂肪酸减少会导致头皮炎症，毛囊微环境恶化，加速脱发。
大姨妈：脂肪与胆固醇严重不足导致性激素合成停滞，出现月经周期延长、经量减少，当体脂率低于17%或能量摄入严重不足时，卵巢停止排卵，子宫内膜无法正常增厚，表现为闭经。铁缺乏还会导致卵巢供血不足，卵泡发育受阻；维生素B12缺乏影响红细胞生成，加剧缺氧对生殖系统的损害。
免疫力：极低热量饮食迫使身体“关闭”非生存必需功能，加上蛋白质严重不足，微量元素（锌、维生素A）缺失，免疫力首当其冲被抑制。
反正到时候瘦没瘦不知道，但离“秃头少女”和“修仙人士”又近了一步……
这些人千万别试！
小心果汁变“毒汁”
孕妇、糖尿病人、肠胃脆弱的宝子们，快放下你手中的果蔬汁！
孕妇喝它≈给胎儿发“营养不良体验卡”；
糖尿病人喝它≈血糖坐火箭，ICU在招手；
胃病患者喝它≈胃酸疯狂蹦迪，胃炎分分钟找上门。
温馨提示：减肥千万条，安全第一条！
科学甩肉指南：
吃饱了才有力气减肥是真的！
真正的健康减重，绝不是和食物玩“绝交游戏”。记住3个关键词：
吃够基础代谢：每天热量缺口控制在300-500大卡（每餐吃7-8分饱，拒绝各种零食、含糖饮料）；
营养要均衡：蛋白质（牛奶、鸡蛋、瘦肉）、优质脂肪（坚果、鱼）、碳水（糙米、燕麦）一个都不能少；
运动搞起来：每天散步半小时，周末跳跳刘畊宏，肌肉多了躺着也能燃烧卡路里！
总之，减肥是为了更好的干饭，而不是让干饭成为禁忌！减脂增肌才是科学减重的最终目的。
短期掉秤很让人满足，但背后是代谢损伤、疯狂反弹和健康透支。
真正的减肥，应该是和身体达成“长期合作”，而不是搞“闪电战”。毕竟，瘦得慢一点没关系，活得健康才是真·凡尔赛！
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提醒你那个正在喝绿汁的老闺蜜吧！
责编：李佳琦 编辑：岳沛、陈文悦（实习）
