植物营养素：大自然的健康守护者
植物营养素：大自然的健康守护者
为了应对复杂多变的环境，植物会进化出一种特别的营养物质——植物营养素。这些物质不仅能帮助植物抵抗阳光，还能维持其生存。每种植物都有自己独特的植物营养素种类，常见的包括吲哚、异硫氢酸盐、类黄酮和异黄酮。
植物营养素的种类越丰富越好。例如，一粒橙子含有超过100种植物营养素，而芦荟则含有300多种。这些植物营养素对我们的免疫系统非常有益。
美国癌症研究所指出，植物营养素有助于：
增强免疫系统
阻止日常饮食、饮水或呼吸中的物质转化为致癌物
减少导致癌症的炎症
预防DNA损伤并帮助DNA修复
降低可能引发癌症的细胞所造成的氧化损伤
减缓癌细胞的生长速度
在受损细胞复制繁殖之前就诱使其自我毁灭
调节荷尔蒙
通过摄入富含植物营养素的食物，我们可以更好地维护健康，预防疾病。
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