人参果的营养价值和功效，如何挑选人参果
人参果，又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，是一种受欢迎的水果。
营养价值
每100g鲜果中含蛋白质910mg、胡萝卜素62.4mg、维生素C200mg、脂肪650mg、钙含量0.91%、铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%，并含有铜、钾、镁等微量元素，尤其富含被称为"生命火种"的硒元素。
食用功效
1、营养全面，具有高蛋白、低糖、低脂的特点，富含维生素C和多种微量元素。
2、具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、稳定血压等功效。
3、硒元素对癌症、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。
4、能增强细胞活力，预防心血管疾病。
如何挑选人参果
1、避免选择表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。
2、成熟时果皮呈金黄色，有淡雅清香，部分带有紫色条纹。
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