生吃鸡蛋的好处和坏处有哪些？
生吃鸡蛋的好处和坏处:
1. 好处：营养价值高。鸡蛋是非常健康的食品之一，含有高质量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。生吃鸡蛋能更好地保留它的营养成分。
2. 坏处：细菌感染。生吃鸡蛋可能会导致感染细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌可能引起胃肠道感染和食物中毒，严重情况下还可能导致死亡。
3. 坏处：破坏营养成分。如果生吃鸡蛋，其中的某些成分可能无法被人体完全吸收。例如，生鸡蛋白中存在一种叫做卵白质的蛋白质酶，会破坏人体对其它蛋白质的消化和吸收。
4. 坏处：与某些健康问题有关。吃生鸡蛋可能会导致生物素缺乏，这种维生素B7对维持正常的身体功能有帮助。另外，生鸡蛋中的卵清素可以引发过敏反应，包括呼吸急促、头晕、皮肤发红等症状。
总结：
尽管生吃鸡蛋可以更好地保留它的营养成分，但是由于生吃鸡蛋可能导致感染细菌、破坏营养成分，并与某些健康问题有关，因此不建议生吃鸡蛋。如果您仍然想要获得鸡蛋的营养，建议将蛋煮熟或者煎熟。
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