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油茶树种植技术全攻略：从形态特征到繁育方法

泰然健康网
2025-06-01 15:04

油茶树种植技术概览
油茶树，这一结出富含高品质油脂果实的神奇植物，不仅为我们提供营养丰富的食用油料——油茶油，更在环境保护和生态修复方面发挥着重要作用。其深根系能够有效抑制土壤侵蚀，助力水源地稳定，为我们的生态环境贡献力量。然而，投资任何行业都存在风险，种植油茶树也不例外。在入市前，我们需要全面了解并掌握其种植技术，以确保投资回报与生态效益的双重收益。

一、油茶树的形态特征与生长环境

油茶，这一被誉为“东方橄榄油”的神奇植物，在我国江南低丘陵区有着悠久的栽培历史。它属于山茶科，常绿灌木或小乔木的特性使其在秋季绽放出大型白花，因而也被赞誉为“白花茶”。要成功种植油茶，我们需要深入了解其生长环境要求：

温度：油茶适宜在15℃至30℃的温度范围内生长，其中20℃至25℃的温度条件最为理想。光照：充足的阳光对油茶的生长至关重要，它能够促进其健康发育。土壤肥力：油茶偏好肥沃疏松、排水良好的土壤，这对提高其产量和品质至关重要。pH值：土壤pH值在5.5至6.5之间时，最适宜油茶的生长。降雨量：油茶需要充足的水分来维持其生长，年降雨量至少应达到1000毫米以上。耐热性：虽然油茶具有一定的耐热性，能够耐受40℃以上的高温，但过高的温度仍可能对其生长造成不利影响。耐寒性：油茶对寒冷的适应性也相对较强，能够耐受-10℃以下的低温环境。

通过了解这些形态特征与生长环境要求，我们可以为种植油茶提供科学的指导，从而确保其健康生长与高产优质。

二、种植气候与时间

油茶树偏爱温暖且湿润的气候，同时它也展现出一定的耐寒性。在江南低丘陵区、华南地区以及福建沿海等地，油茶树都能找到适宜的生长环境。具体来说：

江南低丘陵区：湖北、湖南、江西、浙江以及川贵等地，以其温和湿润的气候和适中的春夏秋季长度而著称，这样的气候条件非常适合油茶树的生长。在这些地方，油茶树的种植时间通常被安排在春季的3月至4月间。

华南地区：广东、广西、福建等区域，以其温暖湿润的气候为特点，为油茶树的生长提供了得天独厚的条件。在这些地方，种植油茶树的时间一般选在3月至5月之间。

福建沿海地区：这里阳光充足，年降雨量适中，非常适宜油茶树的生长。因此，在福建沿海地区，油茶树的种植通常从4月持续到5月。

三、离体繁育技术

场地选择：应挑选地势平坦、阳光充足且无污染源的地方作为育苗场所，同时确保排水和通风条件良好。构建苗床：在选定的场地上，建立宽约1～1.2米，长度与地块相宜的苗床。先在苗床上铺一层1～2厘米厚的河沙，再覆盖一层10～15厘米厚的珍珠岩，并设置自动供水系统。材料采集与制作：从生长健康、无病虫害的油茶树上采集1～2年生的枝条，作为离体繁育的材料。使用锋利的剪刀或刀片，将枝条剪切成包含两芽以上、五芽以内的枝段，并确保每段至少保留一片叶子。预处理：将采集到的离体材料以基部朝下的方式分类扎捆，放入塑料盆中，加入清水浸泡至材料基部以下，浸泡时间约为2～3天，期间每12小时换一次水，以去除生根阻碍物质。生根液制备：按照常规方法，将市售的ABT生根粉制备成生根液。浸泡：将预处理过的离体材料放入塑料盆中，倒入生根液至材料基部以下，浸泡5～6小时。定植：将浸泡后的材料以叶片不重叠的方式插入苗床。喷水管理：在愈伤组织形成之前，每1小时喷水10～15秒；根原基产生后，改为每3小时喷水10～15秒；根须长出后，进一步延长至每8小时喷水10～20秒。晚上或阴雨天可关闭控水系统。叶面施肥：从根原基产生开始，每隔7天喷施一次叶面肥，直至离体材料成苗并准备移栽。移栽：经过20～30天的生长，当油茶树离体材料的根系发育完善后，即可移栽至营养杯(袋)中。

四、嫁接繁育

削砧处理：首先，将油茶砧芽洗净泥沙，在子叶上方2-3厘米处进行切断，并去除生长点。随后，将砧芽切成两半，切深控制在1.2-1.5厘米。削穗处理：对油茶接穗进行削切，在下方两侧各削一刀，形成楔形，削面长度同样为1.2-1.5厘米。接着，将接穗上端齐芽尖处削断，叶片可全留或削去二分之一。嵌穗与捆扎：将处理好的接穗插入砧芽的切口中，确保砧芽和接穗的形成层有一侧是对齐的。然后，用适当的筒套套上并捏紧，再将芽砧的主根切去三分之一。栽植：将嫁接完成的茶油苗木栽入苗床，每平方米栽种80-90株。移栽后，务必进行充分浇水。日常管理：茶油苗木栽植后15-20天，需喷施2-3次磷酸二氢钾，并注意清除杂草和死亡的单株。当茶油苗木成活后，应拆除荫棚，并喷洒500-800倍的甲胺磷液进行保护。

五、种子繁育及嫁接方法

种子处理：首先，选择经过茶果自然开裂脱出的饱满、无病虫害的茶籽。随后，用75％甲基托布津可湿性粉剂120克兑水20升，或60％多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡种子进行消毒，浸泡时间为15分钟。消毒后，将种子阴干并砂藏备用。

砂床准备：在3月上旬气温稳定后，选用干净砂子并消毒，整理成高12厘米的砂床。之后，取出砂藏的种子，在砂床上密播一层，再覆盖20厘米的砂层，压平、压紧后用薄膜遮盖。

砧木苗处理：待4月至5月间，茶籽发芽长出的砧木苗长度达到12厘米且直径5厘米、未露出砂层时，将其起出并洗净砂子。随后，放入60％多菌灵可湿性粉剂800倍液中杀菌消毒2分钟。

砧木苗修整：切除砧木苗的上下两端，使胚茎和胚根各保留5厘米。在胚茎中部从内向外纵切一刀，切口长度为1.7厘米，并套上用长5厘米、宽1.4厘米铝皮卷成的铝皮圈备用。

接穗选择与处理：从优良无性系采穗圃中选取通直健壮、无病虫害且腋芽饱满的当年生半木质化的春梢作为接穗。每枝接穗的有效芽数量需在3个以上。采后将接穗浸湿并装入塑料袋中保湿。

接穗削切：在接穗腋芽下方0.3厘米处两侧斜削成1.5厘米长的切面，一侧削至木质层另一侧削去皮层至形成层。接着在腋芽上方0.3厘米处切断并将叶片切去一半形成一叶一芽的接芽备用。
7、将接芽与砧木苗的切口对正，确保形成层一侧紧密结合，接芽基部与砧木苗切口底部贴合。然后，自上而下逐步捏紧铝皮圈，使接芽与砧木苗紧密相连，从而得到适宜栽植的嫁接苗。

8、在嫁接前12天，将60%的新垦山地黄土、40%的过筛草皮灰和5%的复合肥混合均匀，装入轻基质无纺布容器中。容器上方铺上一层1.4厘米厚的黄泥，以备后续使用。

9、将步骤7中制备好的嫁接苗栽植到步骤8准备好的轻基质无纺布容器中，注意使嫁接口略高于土面，以防止泥沙进入接口。然后，将栽植好的嫁接苗摆放在苗床上，充分浇水。

10、搭建高1.7米的遮荫棚于苗床上方，遮荫度控制在70%左右。同时，要控制塑料薄膜内的温度在25℃左右，湿度维持在70%。

11、密封35天后，去除砧木的萌芽。此后，每隔20天除一次砧芽并清除杂草。此外，每隔25天喷施一次0.2%的尿素或0.2%的磷酸氢二钾溶液，直至10月份。施肥时，先重氮肥，后重钾肥。到了11月中旬后，逐渐拆除遮荫棚，进行炼苗，直至次年春天进行移植。

六、种植技术

1、选地与整地：
① 在选定山坡林地后，需先开设防火线并炼山，选择晴天将地烧透。烧地后，彻底铲除树根和草蔸，将山坡林地整理成阶梯式。整地过程中，沿山坡等高线开设各种植地，并使用石块堆筑坝埂，分隔相邻种植地。
② 在各种植地中部开挖水沟，水沟沿种植地长度方向设置，并间隔设置隔段，将水沟分隔成多个水槽。每个水槽的两端隔段上分别设置第一、二流水口，用于控制水流。
③ 水槽外侧的槽壁上还需开设第三流水口，确保同一水槽上第三流水口的高度与第一、二流水口中较低者保持一致。此外，相邻水沟上的隔段和第三流水口需呈间隔交错状布置。
④ 山坡林地的顶部水沟与供水装置相连通，为整个种植区域提供稳定水源。同时，在坝埂的上部外侧设置横状布置的喷水管，喷水孔斜向指向坝埂侧壁，便于灌溉和控制水流方向。
⑤ 坝埂的高度控制在60～80cm范围内，改良土壤填整的厚度为30～35cm。改良土壤填整层的下侧铺设砂土层，坝埂底部延伸至砂土层内，确保稳定性和透水性。此外，第一种植地的宽度设为30～40cm，而第二种植地的宽度为1～1.2m，其地表高度高于第一种植地20～25cm，便于排水和通风。
2、第一年薇菜套种：
① 在第一年的3月至4月间，于第二种植地上挖掘出深度为50至55厘米的栽植穴，并将2至3年生的油茶树树苗（从苗圃站购得）栽种其中。随后，以一层土配一层基肥的方式回填栽植穴。在茶油树栽种后的20天，需浇灌一次稀肥水，其中一级稀肥水包含2%的尿素和0.2%的氯化钾。而基肥则是由10份绿肥、2份石灰、15份禽畜粪肥和8份饼肥混合腐熟制成。
② 8月时，于茶油树的树兜周围挖出环形槽，并施加100克氮肥。在茶油树开花后，还需进行疏花工作。同年秋季，将人工繁殖的薇菜苗在第一种植地上紧邻坝埂底部处以15厘米的株距进行间隔栽植。种植穴的尺寸为20×20厘米，移栽时需确保薇菜苗带土且不伤根系，并浇灌定根水。之后，在水沟内灌水，保持水面低于第一种植地的地表12至17厘米。霜降后停止灌溉，并在第一种植地的地表铺盖一层树叶，以杂树飘落的树叶和松针为优。

3、第二年黑麦套种：
① 第二年惊蛰后开始恢复灌溉。4月至5月间，薇菜开始苞芽，此时每天夜晚需打开喷水孔进行3至5分钟的撒喷。在芽孢前后，用稀粪水或尿素水进行追肥提苗。需注意，苞芽的第一年不采摘薇菜。
② 沿茶油树高100至110厘米处进行摘心，采用自然开心形整枝法对油茶树进行整形，主干上保留5至7个主枝。3月末时对第二种植地进行翻整，并在树根处施加500克氮肥。10月时重复上述环形槽施肥步骤，并对茶油树进行疏花。
③ 拉条工作是使用柔绳沿枝条生长的反方向进行下拉，一端固定在地面上插设的竹签上。通过调整主枝与主干的角度至50至55°，待枝条成型后解除柔绳。之后在开花后需疏除所有花朵。
④ 第二年秋季，在第一和第二种植地上均匀撒播黑麦草。播种前，需将每1kg黑麦草种子与2kg枯草芽孢杆菌GB03菌液和1.5g钼酸铵混合，浸泡4至4.5小时。此菌液为枯草芽孢杆菌GB03母液稀释10倍后制成，其OD600值控制在0.8至1.0范围内。浸种完成后，将种子与8kg钙镁磷肥和10kg火肥土充分混合，然后进行撒播。黑麦草种子的亩撒播量控制在0.8kg。当黑麦草长至40至45厘米高时，进行第一次收割，留茬5至8厘米，以促进其分蘖和再生。在黑麦草再次生长至35至40厘米高时，将其割收，并与树叶一同铺盖在第一种植地的地表上。第二次收割时，留茬控制在1至3厘米。对于第二种植地，则将割收后的黑麦草就地翻埋。霜降后，停止对两片种植地的灌溉。

⑤ 从第二年开始，在牧草（即黑麦草）和树叶铺盖前，需在第一种植地上撒施富硒土肥。每亩地的撒施量控制在120至150kg，以确保土壤的养分充足。
3、第三年果实采收期管理要点：
① 从第三年起，每年需在惊蛰后开始灌溉，并在3、4月份施加一次助芽肥，以促进芽孢的生长。芽孢前或芽孢后，用稀粪水或尿素水进行追肥提苗，确保薇菜的健康生长。苞芽后，每天夜晚打开喷水孔进行3～5分钟的撒喷，以保持土壤湿度。在4～5月份期间，对薇菜进行3～4次采摘，注意采摘时不要伤害根部，并在每次采摘后及时施用稀粪水。

② 对茶油树进行拉条修剪，使主枝与树干夹角维持在40～45°，同时修剪主枝上的侧枝，确保主枝顶端高度不超过3.5米。在新稍萌动前，每株树施加800克氮肥，以促进新梢的生长。在油茶树果实膨大期，施加果树冲施肥，为果实提供充足的营养。果实成熟期时，喷洒有机硒肥，提高果实的品质。10月份时，每株树再施加800克磷钾肥和5公斤生物有机肥，为下一年的生长做好准备。

③ 第二年秋季，在第一和第二种植地上再次撒播黑麦草。播种前，需将每1公斤种子与2公斤枯草芽孢杆菌GB03菌液和1.5克钼酸铵混合，浸泡4至4.5小时。浸种完成后，将种子与8公斤钙镁磷肥和10公斤火肥土充分混合，然后进行撒播。黑麦草种子的亩撒播量控制在0.8公斤。当黑麦草长至40至45厘米高时，进行第一次收割，留茬5至8厘米，以促进其分蘖和再生。再次生长至35至40厘米高时，将其割收并与树叶一同铺盖在第一种植地的地表上，第二次收割时留茬控制在1至3厘米。对于第二种植地则进行就地翻埋处理。霜降后停止灌溉以备越冬。