夏季养心秘籍：三款药膳助你安神养心
夏季养心秘籍：三款药膳助你安神养心
炎炎夏日，心火旺盛，容易导致心神不宁、烦躁不安。夏季养生，养心是关键。今天为大家推荐三款养心药膳，帮助你在炎炎夏日保持心神宁静。
瘦肉枣仁粥 — 滋阴养血、宁心安神
食材：瘦肉、粳米、炒酸枣仁、制远志
做法：
粳米洗净，瘦肉切成肉沫。
将炒酸枣仁、制远志装入药包，大火煮沸，煎成药汤，然后挑出药包，留汁备用。
把粳米、肉沫倒入药汁中，小火煮至粥熟。
适用人群：适合阴血不足、心神不宁所引起的心烦气躁、失眠多梦等。可以作为轻度失眠或者更年期失眠多梦的食疗应用。
药膳解析：酸枣仁炒用有养心安神的作用，远志具有安神益智、豁痰开窍、解郁的功效。瘦肉滋阴益气，粳米健脾益气。四者合用，可达滋阴养血、宁心安神之效。
石菖蒲炖猪心 — 养心安神、益智开窍
食材：猪心、石菖蒲、陈皮、料酒、食盐、生抽、姜片适量
做法：
猪心洗净，切成小块，焯水备用。
将石菖蒲、猪心、陈皮、姜片放入碗中，加料酒、生抽、食盐、适量清水，用小火隔水炖煮 4 小时。
适用人群：适用于心神失养所致的健忘、心悸、失眠等病证。也可以预防老年痴呆。
药膳解析：石菖蒲能醒神益智、化湿开胃、开窍豁痰。现代医学研究显示石菖蒲含有一种挥发油成分，对减轻或逆转氧自由基的损伤，增加学习记忆。猪心常作为养心宁心的药膳食材。石菖蒲和猪心两者合用，可增强益智安神之功效。同时，辅以陈皮燥湿、理气化痰，效果更佳。
荔红养颜茶 — 补血养颜，养心安神
食材：鸡蛋、红枣、鲜荔枝、龙眼肉
做法：
红枣去核；鲜荔枝去壳、核，留果肉；鸡蛋煮熟，剥壳备用。
锅内加水煮沸，放入红枣、鲜荔枝、龙眼肉，小火煮 20 分钟。再放入熟鸡蛋，煮 5 分钟。
适用人群：适用于心脾两虚引起的面色萎黄、乏力健忘、失眠多梦。实热、痰湿瘀滞者不宜食用。
药膳解析：荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。龙眼具有补益心脾、养血宁神之效果，红枣有天然维生素丸的美誉，有益气养血之功效。鸡蛋：滋阴益气。
在夏季三个月里做到有目的地补充心脏所消耗的能量，可以更好保护心气。希望这些药膳能帮助你在炎炎夏日保持心神宁静，健康度夏！
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