柿子和螃蟹相克?并不准确!这些人群“适可而止”
【柿子和螃蟹相克?并不准确!这些人群“适可而止”】有种说法是柿子和螃蟹相克?其实这种说法并不准确,最需要考虑的同样是“剂量”。鞣酸和蛋白质反应会形成一种不溶于胃酸的沉淀物质,导致“消化不良”,甚至出现胃结石等情况,但一般人考虑平常所吃的柿子的数量和螃蟹的数量,不至于出现消化不良的情况。而对于糖尿病患者、慢性胃病患者以及病后初愈的患者以及“缺铁性贫血患者”等一些特殊人群来说,不合理进食柿子很可能会给胃部带来威胁,吃柿子一定要适可而止。
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