螃蟹可以和橘子一起吃吗
螃蟹可以和橘子一起吃吗
2025-02-06来源：彩牛养生
导读螃蟹含有丰富的蛋白质和钙质，而橘子含有较多的果酸和维生素C。当两者同时食用时，果酸可能会使蟹中的蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收。蟹中的钙质与橘子中的果酸结合，会形成难溶性的钙，这不仅降低了钙质的吸收，还可能刺激胃肠道，引起不适。...
通常情况下，螃蟹不建议和橘子一起吃。
螃蟹含有丰富的蛋白质和钙质，而橘子含有较多的果酸和维生素C。当两者同时食用时，果酸可能会使蟹中的蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收。蟹中的钙质与橘子中的果酸结合，会形成难溶性的钙，这不仅降低了钙质的吸收，还可能刺激胃肠道，引起不适。
橘子中的维生素C与螃蟹中的砷元素在大量食用时可能发生反应，生成对身体有害的物质。肠胃不佳的人群将螃蟹和橘子同时食用可能会加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等症状。
为了减少对肠胃的刺激，可以在食用螃蟹后1~2小时再食用橘子，或者在食用橘子后1~2小时再食用螃蟹。
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