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传统油茶面制作:猪油版的美味秘诀

传统油茶面制作:猪油版的美味秘诀
想要制作传统的老式油茶面吗?今天就来学习如何用猪油来制作这道美味吧!
1️⃣ 首先,将猪油倒入锅中,用小火慢慢加热,直到猪油完全融化。注意,不要等到猪油过热,否则会影响炒面的效果。
2️⃣ 当猪油融化后,立即加入面粉,并开始不停地翻炒。持续翻炒直到面粉颜色变得微黄,这时就接近完成了。
3️⃣ 由于全程使用小火,你有足够的时间进行一些清洁工作,然后继续翻炒,直到面粉颜色完全微黄。
4️⃣ 最后,加入适量的白糖和芝麻,稍微翻炒几下,就可以出锅享用了。
完成后的油茶面应该是微黄色的,并带有浓郁的焦香味。
在享用时,可以加入一些花生碎,味道会更加香浓。
别忘了在制作结束后清理现场哦!

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