鸡蛋怎么做才好吃，跟我这样做，营养美味健康，孩子超爱吃
因为儿子小时候特别挑食，一旦到了夏天，甚至不愿意吃饭。作为妈妈的我很着急，后来带他出去吃饭的时候发现他比较喜欢吃羹。于是自己在家学着做了鸡蛋羹，发现他特别爱吃，也更愿意吃饭了。鸡蛋怎么做才好吃，跟我这样做，营养美味健康，孩子超爱吃。那么这么一道让人念念不忘的鸡蛋羹是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一份家常菜哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。喜欢的小伙伴快快行动起来，跟着我一起做好吃到爆的玉米鸡蛋羹吧。
丝滑的鸡蛋羹
By NB轮回
配料：
鸡蛋 1个、白开水 少许、精盐 少许、酱油 少许
烹饪步骤：
1.鸡蛋打散，加入少许盐
2.加入100克左右的白开水，然后去掉浮沫
3.倒点美味鲜酱油进去
4.在容器上盖上保鲜膜，蒸锅的水烧开
5.隔水蒸个8 9分钟差不多
6.然后关火闷个3分钟就可以出锅了
烹饪小贴士：
1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。 2、耳听鉴别：良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。 3、手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
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