【推荐收藏】老年人的健康膳食指南
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一、膳食平衡与热量控制 配制合理、平衡的营养食，供给充足的热量来维持人体的标准体重。若过量进食对任何年龄都有损害，对中老年人危害更大。 二、食物多样性与营养互补选择应多样化，使不同的食物所含的营养成分能互相补充，发挥更大的生物效用。如鱼、肉、乳、蛋是优质蛋白来源，但它们是含胆固醇高的食物，对心血管不利，应多用豆制蛋白、低碳水化合物食品。 三、适宜的烹调方法烹调加工要适合于中老年人的需要，应易于咀嚼、消化，做到色、香、味俱全，促进食欲。在加工过程中，应注意维生素的保存。 禁食油腻或油炸食物。不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物。 四、少量多餐的饮食模式每日膳食，应少量多餐，少量多餐可使血糖、血脂在饭前和饭后的变化不大，有利于中老年人的身体健康。 五、避免刺激性食物老年人应避免食用刺激性的食物，以减少对身体的不良影响。 六、选择易消化的食物老年人应少吃粗纤维的蔬菜和坚硬的坚果类，以避免损伤牙齿和食物难以消化的问题。
北京首特泰康医院
570
石景山区
古城/八角
发布于10月15日 01:53
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