冬日养生佳肴，红枣枸杞香菇清汤
红枣枸杞香菇清汤，冬日暖胃养生佳品。精选红枣、枸杞、香菇等食材，搭配清鸡汤熬制而成。富含多种维生素和矿物质，营养丰富，口感鲜美，适合冬季...
香菇 2025-06-08 0 600
冬日滋补暖心——红枣香菇鸡脚排骨汤
冬日滋补暖心——红枣香菇鸡脚排骨汤
红枣香菇鸡脚排骨汤，以红枣、香菇、鸡脚和排骨为主要食材，精心熬制，营养丰富，适合冬日饮用。此汤具有暖身滋补的功效，是冬季养生佳品。红枣，亦称大枣，自古以来便享有“天然维生素丸”的美誉，它富含维生素C、钙、铁等多种营养成分，具有补血安神、增强免疫力、美容养颜等多重功效，香菇，作为高蛋白、低脂肪的健康佳品，富含多种氨基酸和矿物质，能补气益胃、提升免疫力，而鸡脚和排骨则富含骨骼生长所需的钙质，同时具有壮腰补肾、益精填髓的显著效果。
红枣香菇鸡脚排骨汤，精选上等食材，经过匠心熬制，既鲜美可口，又营养均衡，成为冬日家庭聚餐、朋友聚会的首选汤品。
【食材准备】
- 红枣：10颗
- 香菇：5朵
- 鸡脚：10只
- 排骨：500克
- 姜片：3片
- 葱：2根
- 清水：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
1、红枣洗净去核，香菇泡发去蒂，鸡脚清洗干净剁成小块，排骨清洗干净剁成小块。
2、锅中加水，放入姜片和葱段，大火煮沸后，加入鸡脚和排骨焯水去血沫，捞出。
3、另起锅，加水，放入红枣、香菇、焯过水的鸡脚和排骨，大火煮沸后，转小火慢炖。
4、炖至鸡脚和排骨熟烂，汤汁浓稠，加入适量料酒和盐调味，即可出锅。
【营养价值】
红枣香菇鸡脚排骨汤，营养丰富，具有以下显著特点：
1、补血养颜：红枣富含维生素C和铁质，促进血红蛋白生成，改善面色苍白、手脚冰凉，具有极佳的补血养颜效果。
2、增强免疫力：香菇中的多糖物质能显著增强免疫力，抵御和细菌的侵袭，预防感冒。
3、壮腰补肾：鸡脚和排骨富含钙、磷等矿物质，促进骨骼生长，壮腰补肾，适合儿童和老年人食用。
4、调节肠胃：红枣和香菇均有助于调节肠胃功能，改善消化、便秘等症状。
5、暖身滋补：冬日里，一碗热气腾腾的红枣香菇鸡脚排骨汤，能温暖身心，为身体提供能量，抵御严寒。
在这个寒冷的冬日，让我们用一碗红枣香菇鸡脚排骨汤，为家人和朋友传递温暖与关爱，在品味美食的同时，也为健康加分。
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