当归大枣炖鸡脚,女性补气血佳品!
材料准备:鸡脚5只、瘦猪肉50g、当归5g、大枣4颗、龙眼肉6颗、枸杞子5g、盐适量。
烹饪步骤:
1️⃣将鸡脚斩成小块,瘦猪肉切块,大枣等药材洗净。
2️⃣将鸡脚和瘦猪肉放入开水中焯烫,冲洗干净表面浮沫。
3️⃣放入炖盅,加入大枣、当归、枸杞、龙眼肉,加足量水。
4️⃣隔水炖2-3个小时,加少许盐调味即可。
功效:
当归:补血活血,调经止痛,特别适合女性饮用。
大枣:补中益气,养血安神,用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏燥。
选购与储存:
大枣以个大、色紫红、肉厚、味甜者为佳。
置干燥处,防蛀。
注意事项:
湿盛脘腹胀满,食积,虫积,龋齿作痛以及痰热咳嗽宜慎用。
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