首页 > 资讯 > 晚餐“适度多营养”更健康，建议中老年，多吃4样，胜过大鱼大肉

晚餐“适度多营养”更健康，建议中老年，多吃4样，胜过大鱼大肉

泰然健康网
2025-06-09 16:49

晚餐是一天中最后一顿饭，它承担着为身体提供充足营养的重要任务。众所周知，晚餐应该吃得少一些，但并不意味着可以随便乱吃。晚餐的营养摄入同样是需要注重的，特别是对于中老年人而言，更应该注意保证营养的摄入。今天，我要分享给大家四种营养丰富的晚餐美食，多吃这四样，可以使身体得到良好的营养补充，增强体质，甚至比大鱼大肉更有益。

菠菜团子

我们以菠菜团子作为第一道晚餐美食的推荐。菠菜是冬季的时令蔬菜，除了营养丰富之外，它的搭配还可以增加食物的口感和味道。首先，我们将鸡胸肉切丝并腌制。同时，将菠菜、香菇和胡萝卜准备好备用。将香菇、菠菜和胡萝卜焯水并备用。接下来，炒鸡蛋碎，然后将菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋和鸡胸肉混合拌匀，再加入适量的玉米面搅拌均匀。最后，将食材混合物搓成团子形状，在最外层裹上一层玉米面并重复三次。然后，将团子放入蒸锅中蒸熟即可。再淋上带有蒜末和调料的热油调料，一道美味又营养的菠菜团子就完成了。

虾仁蔬菜粥

接下来，我们要介绍的是虾仁蔬菜粥。它的特点是配料丰富，营养价值高。首先，将大米洗净后煮成粥。然后，将虾仁用白胡椒粉、姜丝和料酒腌制15分钟以去腥。同时，将玉米、胡萝卜和香菇切粒备用。当大米粥煮好后，将虾仁、玉米、胡萝卜和香菇倒入粥中，继续煮30分钟。最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道虾仁蔬菜粥营养均衡，既提供了必需的碳水化合物，又提供了蛋白质和维生素，同时还有蔬菜和海鲜的丰富营养。

萝卜糕

萝卜糕作为传统的美食之一，既有独特的口感，又有丰富的营养。准备白萝卜、腊肠、虾仁、香菇、澄粉、粘米粉和白糖等食材。将泡发好的干香菇、干虾仁和腊肠切碎备用。将白萝卜洗净后切成细丝，然后干炒至水分蒸发并变为透明色。接下来，将腊肠、虾仁、香菇倒入锅中炒出油脂，再加入炒好的萝卜丝和少量白糖炒匀后关火。将澄粉和粘米粉与适量的清水调匀，然后将其他食材倒入混合均匀。接下来，将混合物倒入容器中蒸熟后，晾凉切片。最后，在平底锅中煎煮片状的萝卜糕，即可享用。

酸辣汤

酸辣汤是冬季晚餐的绝佳选择，它不仅可以温暖身体，还可以开胃。准备内酯豆腐、海鲜菇、火腿肠、鸡蛋、香菜、陈醋、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉和香油等食材。首先，将海鲜菇撕成丝状，切成片状的火腿肠和内酯豆腐备用。将鸡蛋打散备用，制作酸辣汁的调料。然后，在锅中加入适量水，加热至将火腿肠、内酯豆腐和海鲜菇焯水一段时间。接着，加入水淀粉煮至透明状态后，倒入鸡蛋液并继续煮沸。最后，将调料酸辣汁倒入锅中继续煮沸，撒上香菜，滴入香油即可关火。这道酸辣汤酸辣可口，既增加了晚餐的口味，又提供了丰富的蛋白质和维生素。