在家做饭也能清淡美味，只需这些小技巧
在家做饭也能清淡美味，只需这些小技巧！
清淡饮食并不意味着每天都要吃清汤寡水，但也不意味着在家做的饭就一定是清淡的。很多家庭在做菜时，调料的使用量并不比外面的餐馆少，重油、重盐、重辣，不仅量大，种类也多，简直像个小饭馆。这样的做饭习惯，对健康并不利。
其实，当你学会欣赏食物的原本味道时，你会发现炒菜真的不需要那么多油和各种调料。那么，在家怎么做才能保证既清淡又不失口感呢？以下是一些小技巧：
1⃣ 烹调方式上多蒸煮炖，少煎炸炒。比如绿叶蔬菜，可以先焯水，然后加点盐和蒜蓉，浇上一点热油搅拌均匀，这样菜反而更加鲜嫩脆爽。
2⃣ 少油少盐少调料。有时候吃一盘菜，会发现油都有三分之一，整盘菜都泡着油，如果每天都这样吃肯定对健康是一种潜在风险。可以试着慢慢减少油的量，让自己慢慢改变习惯。其它调料也一样。即使想放调料也不要每顿都各种加，可以选自己喜欢的加上那么一两种就可以起到调味的作用了。
3⃣ 多用天然调料。葱姜蒜、柠檬、香菜、花椒、胡椒、辣椒……这些新鲜的天然调料适当搭配就可以很美味。
有些人吃清淡的饭菜后总想吃有味儿的东西，甚至心慌总想去找点吃的，这其实是身体没有得到满足。解决这个问题就需要吃够主食，让身体有足够的能量，慢慢地会发现自己没有那么馋了。
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